我在国子监当厨娘 第16节
正欣赏着，旁边李良几人看他不说话，特意过来安慰：“咦，这是什么？”
“哈哈哈，这小人画的真可爱，许兄什么时候变童趣了？”
有人摇头：“并非许兄之作，而是饭堂的早饭组。”他伸手指向右下角的一个小标志，仔细看，果不就是“饭堂早饭组”几个字嘛。
许浮生愣了愣，才意识到自己忽略了，他定睛一看，立刻对这种将几个字设计成图案的商标产生兴趣，其他人没有他的心思，已经开始议论画上的内容：“这小笼包为何物，和包子有区别吗？”
“应该就是比较小的，要不然怎么叫小笼包呢哈哈哈哈…”
“这上面还说不吃早饭影响记忆力，真的假的？咱们饭堂还有大夫不成？”
“哼，我看就是故意骗人，要不然大家怎么会买他的小笼包！”
“咳咳，”许浮生插嘴，“我倒觉得是真的，那位小娘子说，我们的大脑需要葡萄糖，若不吃早饭，会使大脑的葡萄糖不足，大脑缺乏能量，久而久之便会引起记忆力衰退。”
一句话好些词都很陌生，许浮生想了半天，才磕磕绊绊重复出来。
然后他苦笑：“看，不吃早饭的危害已经出现了。”
众人哈哈笑：“既然如此，我们何不等明日去看上一看？”
此提议得到众人一致认同，只有李良想到上次喝过的膻味羊汤，硬是打了个哆嗦。
这包子可千万别是羊肉的！
*****
另一边回到饭堂，梅花脸红心跳，还未从刚才的经历中回过神，她简直钦佩死蔺荷了：“蔺姐姐，明天我们是不是要多做一些小笼包啊？”
有那么多学子收下他们的传单，还表示一定会来吃饭，她们的生意肯定会热闹非凡！
然而蔺荷却摇头：“不用，继续今天的数量。”
“为什么啊？”
没有为什么，发出一百份传单，能引流十个人就算合格，而且不要小瞧“懒惰”的威力，尤其寒冷的冬季，早上走一走，冻的脚趾疼。
若是能把食物送到面前呢？
蔺荷若有所思。
今天的后厨新采买了一批反季节芥菜，据说是种在室内，引用温泉水灌溉，价格非常高昂。
三个组各自分了些，王春过来询问要如何处理：“我打听到神厨子他们要炒着吃，晚饭组的要做汤吃……”
他有些犹豫，饭堂有个不成文的规定，便是一方做了什么，其他组就要避开，否则学子一天三顿吃同样的食物，肯定不依。
然而芥菜不同其他菜，除了炒和煮，还能做什么？
很可惜，蔺荷也不会吃芥菜。
上辈子她吃这东西最主要吃的是芥菜头，可以腌成咸菜……等等！蔺荷眼睛一亮：对啊，腌酸菜！
酸菜可是好东西，酸菜鱼、酸菜肥牛、酸辣五谷鱼粉，还有酸菜底的火锅……一瞬间，她就想出了无数种美食。
说做就做，蔺荷让王春去找一个瓦缸，淘洗点儿大米，洗完后不要把淘米水倒掉，留下备用。
芥菜洗干净放炉边熥烤，等菜叶变软后，取少许盐往菜叶上抹。
轻轻搓动，这个过程注意不能把菜叶搓乱，蔺荷手上活计厉害，自然不会犯这种错误，倒是主动过来帮忙的小青和梅花弄坏了好几个。
搓完盐，将芥菜放入瓦岗里，之前的淘米水倒进去，再倒些白酒杀菌，最终密闭盖上盖子，放到阴凉通风的地方静置发酵。
两天后还要重新加洗米水和白酒，蔺荷没有时间一直盯着，便将工作交给了王春。
做完这些后，已经到了大上午，蔺荷将剩下的小笼包分了，因为剩的多，每个人能分到十几个。
蔺荷想起自己的外债，心都在滴血，不过该大气的时候还是要大气，她带着自己的那份小笼包，和李管事告了半天假，从国子监后门离开。
第21章 特殊惊喜
林家人还不知道蔺荷离开一品楼的事情。
这些日子一直忙来忙去，厨娘生活过得比通关游戏都紧张，好不容易安顿下来，她告假出来，准备去看望他们。
熟悉的胡同巷子，几个小男孩在玩将军打匈奴的游戏，蔺荷看见他们手上拿着卤鸡爪，玩一会儿，把鸡爪放嘴巴尝尝味，最后吸的卤汁都没了，爪子还完好无损。
蔺荷：“……”
她从旁边经过，热闹的声音渐渐抛在身后，她笑了笑，美食美食，只有找到喜欢它的人，才能真正算得上美食。
林家人果然很担心蔺荷。
这段时间，林樵夫一共去过四次一品楼，初时没有人搭理，最后一次才有个店丫头告诉他——蔺荷得罪了贵人，从酒楼逃走了。
这可急坏林家人，他们都是老实本分的普通百姓，根本没什么门路，林樵夫甚至想要去报官，还是林婶拉住了他，说蔺荷既然逃走，他们这样闹大事情说不定会影响她。
于是林家人放弃报官，只私下里偷偷打听。
如今看到蔺荷安然无恙，夫妻二人俱都松了口气，又听说蔺荷进入国子监饭堂，纷纷贺喜：“蔺姑娘的厨艺比大厨都厉害，进入国子监才能算不被埋没。”
“没错，就说上次的卤味儿，哎哟，可受尽了大家欢迎，现在咱们附近的人家都会做。”
蔺荷问：“既然如此，没有人买卖吗？”
林婶摇头又点头：“你有所不知，京城的养济院摆了个摊，专门卖卤味，不消于鸡鸭，还有猪肉猪下水，大家伙看到后也就歇了心思。”
养济院里都是些老弱病残，他们再穷，也不至于和养济院抢生意。
蔺荷一愣，原来他是将方子给养济院。
她想起陆史虞在家穿的旧衫，想起他常年驻扎国子监饭堂的行为……严以律己，宽以待人，有这样的官员在，百姓应该能过得更舒适些吧。
从林家离开，蔺荷没有着急回去，而是扎身京城街道，做起实地调查。
其实和后世比，这时候的京城不算显眼，房子有新有旧，道路都是泥土地，马车奔过，准掀起一鼻子的泥土。
蔺荷戴上面纱。她从东街开始逛，不消于粮食铺、糕点铺、把家里蔬菜拿出来卖的零散摊子，还有四季无休的吃食摊。
最后她还去了一趟药铺——很多可以做菜的调味品，目前还未被人发现，她一一询问价格，花椒、陈皮、八角、茴香，记录下来等着采买时再补充。
转身准备要走时，碰见了一个熟人。
“四九？”
蔺荷看了几眼，确定是跟在陆史虞身边的那个书童，“你怎么来了，身体不舒服？”
四九摇摇头：“是孙少爷身子不舒服，这几日孙家有事，孙少爷一直待在老爷身边，万万没想到会出这样的事情。”
陆府就一个主子，除了食物中毒那次几乎不生病，府上的下人们没什么经历，眼下颇为手忙脚乱。
蔺荷想起那个大眼睛有点儿瘦弱的小书生，“他怎么了？”
“大夫说是脾胃虚弱，吃饭不规律，看见食物便恶心呕吐，有厌食的症状。”
蔺荷讶然，没想到那个欢欢喜喜啃烤翅的小孩子有厌食症。
这种病在现代其实有很多，比如一些为了减肥而得上厌食症的人，明明已经很瘦了，但还是觉得不够……这种情况没有特定的食物可以让他们喜欢，最好的办法是因人而异，少量多餐。
四九忧愁：“你也知道，赵大娘的厨艺不太好，老爷最近正打算找个新厨子。”
蔺荷眨眨眼。
找厨子？她不就是厨子嘛！
想着自己还欠的九两银子，蔺荷油然而生一股责任感，而且虽只见过一面，但她对孙世嘉的印象还不错：“喝药只能调解肠胃，但厌食症更多是一个人的心病，这样吧，如果方便的话，可以让陆大人带着他去国子监饭堂。”
四九感激不尽，表示回去后就和老爷说。
既然答应下来，就不会做甩手掌柜。
回到国子监，她先把自己想要的东西告知采买的人，然后再着手制作第二天的传单，最后等到夜深人静，蔺荷回到自己的小院子，才有时间思考该怎么办。
烤翅是必须的，上次的奥尔良烤翅没有让小家伙排斥，所以这次也得安排上。
其次可以做些味道小的吃食，大部分厌食症患者都很讨厌在吃到食物之前闻到大量食物的味道。
除此之外最好准备些饮品，要富含蛋白质，比如清鸡汤或者龙豆汤。
蔺荷在纸上写写画画，夜里王大娘出来解手，看到东屋里亮着灯，隐约有人影映在窗户上。
因为熬夜，第二日蔺荷差点儿睡过去。
还是小青过来叫，她才惊醒。
完了，还要收拾场所呢！
连忙起床收拾自己，带上昨夜弄好的东西往饭堂而去。
到门口的时候，远远看见一排“长龙”，蔺荷脚步顿住，忍不住瞪大眼睛。
怎么这么多人？！
走的越近，学子们的议论就进入耳朵，原来他们都是因为传单来的，这可是出乎意料，现代被路人讨厌的传单，在古代居然能发挥这么大作用！
于是早饭组陷入忙碌中，晚饭组没说什么，只让手下的人继续忙活，倒是午饭组的神厨子脸色变得极其吓人，要是有小孩在，绝对能吓哭的那种——“哼！看来是我小瞧她了！”
“爷，她可是知道咱们那事……”
“所以想些办法，不能让她告到陆史虞那里。”
“爷的意思是？”
神厨冷笑：“到底是女子，模样长的还不错，夜里走路出些事情应该很正常吧。”
手下明了：“爷放心，小的会将事情办好。”
*****
一早晨，早饭组共卖出去七十份小笼包，八十份豆腐脑。
这些学子都是抱着试试看的心态，没想却捡到宝，软薄的面皮和饱满多汁的肉馅，即便倒嘶着凉气也要吃进嘴里；豆腐脑滑嫩清香，加点儿小咸菜或者白糖，入口即化，绵延不绝。
蔺荷还看到了熟人。
她不和其他大厨似的，只待在后厨，这些学子吃饭的时候，她便在大厅走动，有谁需要帮助，就上前积极解决问题。
“李公子，您觉得菜怎么样？”
李良抽空从笼屉里抬起头，见蔺荷穿着厨娘的衣服，还有些诧异，随即一想也正常：“恭喜蔺姑娘，”他先贺喜，又夸赞吃食，“这小笼包真是美味，比之蟹黄饼和蕨根粉有过之而无不及。”
蔺荷有些好笑，这人也是有意思，只吃过自己做的三次饭，每次都喜欢：“多谢公子喜欢，以后有机会，我们会推出新吃食。”
“哈哈哈，这小人画的真可爱，许兄什么时候变童趣了？”
有人摇头：“并非许兄之作，而是饭堂的早饭组。”他伸手指向右下角的一个小标志，仔细看，果不就是“饭堂早饭组”几个字嘛。
许浮生愣了愣，才意识到自己忽略了，他定睛一看，立刻对这种将几个字设计成图案的商标产生兴趣，其他人没有他的心思，已经开始议论画上的内容：“这小笼包为何物，和包子有区别吗？”
“应该就是比较小的，要不然怎么叫小笼包呢哈哈哈哈…”
“这上面还说不吃早饭影响记忆力，真的假的？咱们饭堂还有大夫不成？”
“哼，我看就是故意骗人，要不然大家怎么会买他的小笼包！”
“咳咳，”许浮生插嘴，“我倒觉得是真的，那位小娘子说，我们的大脑需要葡萄糖，若不吃早饭，会使大脑的葡萄糖不足，大脑缺乏能量，久而久之便会引起记忆力衰退。”
一句话好些词都很陌生，许浮生想了半天，才磕磕绊绊重复出来。
然后他苦笑：“看，不吃早饭的危害已经出现了。”
众人哈哈笑：“既然如此，我们何不等明日去看上一看？”
此提议得到众人一致认同，只有李良想到上次喝过的膻味羊汤，硬是打了个哆嗦。
这包子可千万别是羊肉的！
*****
另一边回到饭堂，梅花脸红心跳，还未从刚才的经历中回过神，她简直钦佩死蔺荷了：“蔺姐姐，明天我们是不是要多做一些小笼包啊？”
有那么多学子收下他们的传单，还表示一定会来吃饭，她们的生意肯定会热闹非凡！
然而蔺荷却摇头：“不用，继续今天的数量。”
“为什么啊？”
没有为什么，发出一百份传单，能引流十个人就算合格，而且不要小瞧“懒惰”的威力，尤其寒冷的冬季，早上走一走，冻的脚趾疼。
若是能把食物送到面前呢？
蔺荷若有所思。
今天的后厨新采买了一批反季节芥菜，据说是种在室内，引用温泉水灌溉，价格非常高昂。
三个组各自分了些，王春过来询问要如何处理：“我打听到神厨子他们要炒着吃，晚饭组的要做汤吃……”
他有些犹豫，饭堂有个不成文的规定，便是一方做了什么，其他组就要避开，否则学子一天三顿吃同样的食物，肯定不依。
然而芥菜不同其他菜，除了炒和煮，还能做什么？
很可惜，蔺荷也不会吃芥菜。
上辈子她吃这东西最主要吃的是芥菜头，可以腌成咸菜……等等！蔺荷眼睛一亮：对啊，腌酸菜！
酸菜可是好东西，酸菜鱼、酸菜肥牛、酸辣五谷鱼粉，还有酸菜底的火锅……一瞬间，她就想出了无数种美食。
说做就做，蔺荷让王春去找一个瓦缸，淘洗点儿大米，洗完后不要把淘米水倒掉，留下备用。
芥菜洗干净放炉边熥烤，等菜叶变软后，取少许盐往菜叶上抹。
轻轻搓动，这个过程注意不能把菜叶搓乱，蔺荷手上活计厉害，自然不会犯这种错误，倒是主动过来帮忙的小青和梅花弄坏了好几个。
搓完盐，将芥菜放入瓦岗里，之前的淘米水倒进去，再倒些白酒杀菌，最终密闭盖上盖子，放到阴凉通风的地方静置发酵。
两天后还要重新加洗米水和白酒，蔺荷没有时间一直盯着，便将工作交给了王春。
做完这些后，已经到了大上午，蔺荷将剩下的小笼包分了，因为剩的多，每个人能分到十几个。
蔺荷想起自己的外债，心都在滴血，不过该大气的时候还是要大气，她带着自己的那份小笼包，和李管事告了半天假，从国子监后门离开。
第21章 特殊惊喜
林家人还不知道蔺荷离开一品楼的事情。
这些日子一直忙来忙去，厨娘生活过得比通关游戏都紧张，好不容易安顿下来，她告假出来，准备去看望他们。
熟悉的胡同巷子，几个小男孩在玩将军打匈奴的游戏，蔺荷看见他们手上拿着卤鸡爪，玩一会儿，把鸡爪放嘴巴尝尝味，最后吸的卤汁都没了，爪子还完好无损。
蔺荷：“……”
她从旁边经过，热闹的声音渐渐抛在身后，她笑了笑，美食美食，只有找到喜欢它的人，才能真正算得上美食。
林家人果然很担心蔺荷。
这段时间，林樵夫一共去过四次一品楼，初时没有人搭理，最后一次才有个店丫头告诉他——蔺荷得罪了贵人，从酒楼逃走了。
这可急坏林家人，他们都是老实本分的普通百姓，根本没什么门路，林樵夫甚至想要去报官，还是林婶拉住了他，说蔺荷既然逃走，他们这样闹大事情说不定会影响她。
于是林家人放弃报官，只私下里偷偷打听。
如今看到蔺荷安然无恙，夫妻二人俱都松了口气，又听说蔺荷进入国子监饭堂，纷纷贺喜：“蔺姑娘的厨艺比大厨都厉害，进入国子监才能算不被埋没。”
“没错，就说上次的卤味儿，哎哟，可受尽了大家欢迎，现在咱们附近的人家都会做。”
蔺荷问：“既然如此，没有人买卖吗？”
林婶摇头又点头：“你有所不知，京城的养济院摆了个摊，专门卖卤味，不消于鸡鸭，还有猪肉猪下水，大家伙看到后也就歇了心思。”
养济院里都是些老弱病残，他们再穷，也不至于和养济院抢生意。
蔺荷一愣，原来他是将方子给养济院。
她想起陆史虞在家穿的旧衫，想起他常年驻扎国子监饭堂的行为……严以律己，宽以待人，有这样的官员在，百姓应该能过得更舒适些吧。
从林家离开，蔺荷没有着急回去，而是扎身京城街道，做起实地调查。
其实和后世比，这时候的京城不算显眼，房子有新有旧，道路都是泥土地，马车奔过，准掀起一鼻子的泥土。
蔺荷戴上面纱。她从东街开始逛，不消于粮食铺、糕点铺、把家里蔬菜拿出来卖的零散摊子，还有四季无休的吃食摊。
最后她还去了一趟药铺——很多可以做菜的调味品，目前还未被人发现，她一一询问价格，花椒、陈皮、八角、茴香，记录下来等着采买时再补充。
转身准备要走时，碰见了一个熟人。
“四九？”
蔺荷看了几眼，确定是跟在陆史虞身边的那个书童，“你怎么来了，身体不舒服？”
四九摇摇头：“是孙少爷身子不舒服，这几日孙家有事，孙少爷一直待在老爷身边，万万没想到会出这样的事情。”
陆府就一个主子，除了食物中毒那次几乎不生病，府上的下人们没什么经历，眼下颇为手忙脚乱。
蔺荷想起那个大眼睛有点儿瘦弱的小书生，“他怎么了？”
“大夫说是脾胃虚弱，吃饭不规律，看见食物便恶心呕吐，有厌食的症状。”
蔺荷讶然，没想到那个欢欢喜喜啃烤翅的小孩子有厌食症。
这种病在现代其实有很多，比如一些为了减肥而得上厌食症的人，明明已经很瘦了，但还是觉得不够……这种情况没有特定的食物可以让他们喜欢，最好的办法是因人而异，少量多餐。
四九忧愁：“你也知道，赵大娘的厨艺不太好，老爷最近正打算找个新厨子。”
蔺荷眨眨眼。
找厨子？她不就是厨子嘛！
想着自己还欠的九两银子，蔺荷油然而生一股责任感，而且虽只见过一面，但她对孙世嘉的印象还不错：“喝药只能调解肠胃，但厌食症更多是一个人的心病，这样吧，如果方便的话，可以让陆大人带着他去国子监饭堂。”
四九感激不尽，表示回去后就和老爷说。
既然答应下来，就不会做甩手掌柜。
回到国子监，她先把自己想要的东西告知采买的人，然后再着手制作第二天的传单，最后等到夜深人静，蔺荷回到自己的小院子，才有时间思考该怎么办。
烤翅是必须的，上次的奥尔良烤翅没有让小家伙排斥，所以这次也得安排上。
其次可以做些味道小的吃食，大部分厌食症患者都很讨厌在吃到食物之前闻到大量食物的味道。
除此之外最好准备些饮品，要富含蛋白质，比如清鸡汤或者龙豆汤。
蔺荷在纸上写写画画，夜里王大娘出来解手，看到东屋里亮着灯，隐约有人影映在窗户上。
因为熬夜，第二日蔺荷差点儿睡过去。
还是小青过来叫，她才惊醒。
完了，还要收拾场所呢！
连忙起床收拾自己，带上昨夜弄好的东西往饭堂而去。
到门口的时候，远远看见一排“长龙”，蔺荷脚步顿住，忍不住瞪大眼睛。
怎么这么多人？！
走的越近，学子们的议论就进入耳朵，原来他们都是因为传单来的，这可是出乎意料，现代被路人讨厌的传单，在古代居然能发挥这么大作用！
于是早饭组陷入忙碌中，晚饭组没说什么，只让手下的人继续忙活，倒是午饭组的神厨子脸色变得极其吓人，要是有小孩在，绝对能吓哭的那种——“哼！看来是我小瞧她了！”
“爷，她可是知道咱们那事……”
“所以想些办法，不能让她告到陆史虞那里。”
“爷的意思是？”
神厨冷笑：“到底是女子，模样长的还不错，夜里走路出些事情应该很正常吧。”
手下明了：“爷放心，小的会将事情办好。”
*****
一早晨，早饭组共卖出去七十份小笼包，八十份豆腐脑。
这些学子都是抱着试试看的心态，没想却捡到宝，软薄的面皮和饱满多汁的肉馅，即便倒嘶着凉气也要吃进嘴里；豆腐脑滑嫩清香，加点儿小咸菜或者白糖，入口即化，绵延不绝。
蔺荷还看到了熟人。
她不和其他大厨似的，只待在后厨，这些学子吃饭的时候，她便在大厅走动，有谁需要帮助，就上前积极解决问题。
“李公子，您觉得菜怎么样？”
李良抽空从笼屉里抬起头，见蔺荷穿着厨娘的衣服，还有些诧异，随即一想也正常：“恭喜蔺姑娘，”他先贺喜，又夸赞吃食，“这小笼包真是美味，比之蟹黄饼和蕨根粉有过之而无不及。”
蔺荷有些好笑，这人也是有意思，只吃过自己做的三次饭，每次都喜欢：“多谢公子喜欢，以后有机会，我们会推出新吃食。”