临安城美食录 第54节
孟琼舟含笑看了他一眼，“朝食就能赚出来？小郎君果真日进斗金。”
林稚：“……”现在是说这个的时候吗！
他还要阻止，孟琼舟已经自斟自酌，先喝了一杯酒。
见他率先拉响战争的号角，对面纷纷摩拳擦掌, 伸手往酒壶摸去。就在这时, 那最先挑事的纨绔又说话了：“卫三，你先去。”
须臾, 一个个头不高、衣着打扮很锦绣的小公子站了出来。
他看了林稚和孟琼舟二人一眼, 二话不说, 拿起酒盏一饮而尽。
然后就倒了。
在他身后的公子哥儿们：“……”
“怎么回事？卫三的酒量虽不好，但也没不好到这个程度啊？”
这时其中一人恨恨道：“他提前喝了！”
众人马上回头查看，只见卫三的桌案上面，赫然码放了五六盏空酒杯。
“知道自己酒量不好还喝那么多，还提前喝！”一人没好气道，“让他坐马车先走吧。”
于是醉醺醺的卫三被抬走了。
接着又上来第二个人，只喝了不到四杯，也不行了。
“不行不行，我喝不下了……我认输！”
林稚踮起脚看孟琼舟脸色，“怎么样？不行就不要喝了，真的没什么。”
孟琼舟很轻柔地笑了笑，“五杯而已，不算什么。”
他凑近林稚小声道：“官家宴请群臣，每次都要连饮二十多杯。”
连折两员大将，纨绔团士气大减，剩下的两个人面面相觑，不约而同都有些后悔：今天出门是不是没看黄历啊？
没办法，吹出去的牛就好似泼出去的水，只好硬着头皮上来。
第三人和孟琼舟对饮，喝到第三杯的时候突然挠了挠脖子，“怎么这般痒？”
林稚道：“你是不是没洗澡。”
“……”那人憋了憋，“我洗了！”
他硬撑着又喝下一杯，然后就再也喝不下去了——太痒了！
林稚看他被挠得鲜红的皮肤，恍然大悟，“你是不是患有羊肉癣？”
羊肉癣就是对羊肉过敏，那人边挠边道，“是啊，你怎么知道？”
“因为你的羊肉癣发作了。”
“胡说！”那人一口反驳，“我今天根本没有吃羊肉。”
“你是没吃过羊肉，可我这雪花新酒却是用羊肉酿的。”
林稚拿起酒单给他指了指上面的一行字，“看，‘以羊肉入酒’，就是这酒的招牌。”
“……”净顾着找事，那人根本没仔细看这酒单上都写了什么，再顾不得许多，捂着脖子去医馆了。
原先声势浩大的纨绔团，至此就只剩下了一个人。
最后那人顶着压力喝了七八杯，也喝不下去了，“我认输，我认输还不行吗！”
孟琼舟放下酒杯，大人有大量道：“行。”
那人见喝酒此路不通，又想出一个法子：“我们换一个比——比投壶！”
他就不信，这人还能十项全能？
如果说林稚之前对孟琼舟的酒量尚且有些担心，对于投壶，却是一百二十个放心了。
难得一遇的文官神射，射箭都不在话下，更遑论小小的投壶。
他突然就有些可怜那纨绔——今晚回去之后还怎么见人？
听到对方主动提出自己擅长的项目，孟琼舟依然波澜不惊，“可以。”
周围的人都坐在座位上围观起来。
既然开了酒肆，这些用来增加饮酒趣味的小玩意儿自然必不可少，林稚取来一个中间有口、两边有耳的大铜壶，远远放在地上。
趁着刚喝完酒，身上有劲儿，那纨绔毛遂自荐要先来。
他左手握箭，右手分取一支往壶口处投，只见刷刷三下，三支全中！
“怎么样！”
确实是个不错的成绩，围观人群中传来一阵叫好声。
听到这些声音，那人越发得意，感觉面子找回不少，斜眼瞧着孟琼舟，“这位郎君，该你了。”
孟琼舟理都没理他，同样取下三支竹箭，却不是一支一支来投，而是三支同时朝壶口投出！
众人连忙伸脖瞪眼瞧去，只见三支竹箭各归其位，一支投进左边壶耳，一支投进右边壶耳，还有一支投进壶口。
竟然箭无虚发！
同样是三支全中，这可比刚才那一支一支投要精彩多了！
底下瞬间响起一阵排山倒海般的欢呼声，热烈程度是刚才的十倍不止。
动静太大，正在一楼忙活的沈小七都被吓了上来：“怎么了怎么了？”
林稚放下拍得有些发红的手，冲他笑道：“孟少卿投壶赢了。”
沈小七恍恍惚惚点了头，心想孟少卿投壶赢了，他家阿郎那么高兴做什么？
那纨绔也没料到事情会是这种发展，讪讪抬头看了孟琼舟一眼。
一番动静下来，见对方不仅言行举止丝毫不乱，连面色都没红上半分，他就知道是碰到钉子了，连忙想要遁走。
林稚拦下他：“既然是我朋友赢了，这位郎君给个奖励，不过分吧？”
“小、小郎君想要什么奖励？”
林稚转了转眼珠，“请我朋友吃个饭如何？四百文，双份酒钱而已，郎君不会付不起吧？”
“付、付得起。”那人灰溜溜地递给林稚一张银票，夹着尾巴跑走了。
待他走后，林稚扭头对孟琼舟道：“多谢孟郎君今日相助。”
“无妨。小事一桩。”
十几杯酒喝下去，孟琼舟不过只身上沾染了微微酒气，别说喝醉，连根头发丝都没凌乱半分。
林稚看了看他，心道：“好羡慕啊。”
羡慕归羡慕，人情还是要还的，“今日我请孟郎君吃饭吧。”
孟琼舟微笑点头，“好啊，吃什么？”
秋风起，蟹脚痒，这时节最适合吃螃蟹。
半上午的时候小鱼贩应景地送来几斤螃蟹，个头硕大，新鲜饱满，林稚做了炒蟹、蒸蟹，还有一道蟹酿橙。
炒蟹蒸蟹在前世都很常见，“蟹酿橙”却是风雅的宋朝人民独创。
取一只橙子，取出果肉，内里留少许橙汁，将剥好的蟹膏蟹肉放放进去，蒸熟，吃时再佐以醋、盐蘸食。
蟹肉糅合了橙子的清甜，吃起来有一股淡淡的橙香。
林稚把螃蟹端上来，两人面对面舀蟹粉吃。
“这蟹子是颍州产的，郎君觉得比起西湖的蟹如何？”林稚笑问。
“各有千秋。”孟琼舟评价，“颍州蟹膏肥，西湖蟹肉美——不过只要是小郎君做的，都很好。”
孟少卿这张嘴啊……
“孟郎君就会哄人。”林稚边掰螃蟹腿边道，“我若是做了洗手蟹，孟郎君肯定夸不出来。”
洗手蟹是本朝螃蟹的经典吃法，把螃蟹拆解斩块，再加上盐、酒、梅、橙、姜等佐料搅拌腌制，洗个手的功夫就能吃，快速且便捷，故而叫做“洗手蟹”。
这种做法和后世的生腌螃蟹或醉蟹很相似，味道也差不多，用一句比较现代的话来说就是“大海的味道”，爱的人视若珍宝，不爱的人却唯恐避之不及。
想来孟少卿该是在“不爱的人”那一行列。
果然，孟琼舟道：“蟹本身性寒，再加生食，难免生病，小郎君还是少吃为妙。”
林稚边剥螃蟹腿肉边道：“郎君放心，我本就不爱吃生蟹。”
孟琼舟点点头。阿稚总是不让他费心的。
比如今日，就算没有他出手帮忙，他一定也能妥善地解决此事，就像那日的意合香事件一样……
但是他忍不住。
正想着，林稚突然把剥好的蟹膏蟹肉往他面前一推，“郎君再尝尝这蒸蟹。”
孟琼舟轻笑，“好。”
舀一小勺蟹粉，略蘸些姜醋激出鲜味，丝丝蟹肉鲜美清甜、幼嫩柔滑，肥厚甘香的蟹膏更是细腻绵密，含在口中，满口都是香浓的蟹香。
“香浓得很。”
林稚冲他一笑，又开始剥起下一只螃蟹。
吃完蟹子，孟琼舟走出酒楼，亮出身上佩戴的鱼符和楼下都头打过招呼，等林氏酒楼的灯火熄了，这才启程回往孟府。
作者有话要说：
第57章 螃蟹大餐
一大清早, 李太尉家奴仆来取前两日订下的糖蟹。
“前朝河间距长安路途遥远，为了保鲜，便把蟹子制成糖蟹。”
那奴仆笑道, “临安城依山傍水, 河鲜丰富，原是不需如此, 但太尉偏爱这一口，所以才在小郎君这里订下了糖蟹。”
林稚微笑称是, 口味这种东西，有时候就是霸道得不讲道理。
林稚：“……”现在是说这个的时候吗！
他还要阻止，孟琼舟已经自斟自酌，先喝了一杯酒。
见他率先拉响战争的号角，对面纷纷摩拳擦掌, 伸手往酒壶摸去。就在这时, 那最先挑事的纨绔又说话了：“卫三，你先去。”
须臾, 一个个头不高、衣着打扮很锦绣的小公子站了出来。
他看了林稚和孟琼舟二人一眼, 二话不说, 拿起酒盏一饮而尽。
然后就倒了。
在他身后的公子哥儿们：“……”
“怎么回事？卫三的酒量虽不好，但也没不好到这个程度啊？”
这时其中一人恨恨道：“他提前喝了！”
众人马上回头查看，只见卫三的桌案上面，赫然码放了五六盏空酒杯。
“知道自己酒量不好还喝那么多，还提前喝！”一人没好气道，“让他坐马车先走吧。”
于是醉醺醺的卫三被抬走了。
接着又上来第二个人，只喝了不到四杯，也不行了。
“不行不行，我喝不下了……我认输！”
林稚踮起脚看孟琼舟脸色，“怎么样？不行就不要喝了，真的没什么。”
孟琼舟很轻柔地笑了笑，“五杯而已，不算什么。”
他凑近林稚小声道：“官家宴请群臣，每次都要连饮二十多杯。”
连折两员大将，纨绔团士气大减，剩下的两个人面面相觑，不约而同都有些后悔：今天出门是不是没看黄历啊？
没办法，吹出去的牛就好似泼出去的水，只好硬着头皮上来。
第三人和孟琼舟对饮，喝到第三杯的时候突然挠了挠脖子，“怎么这般痒？”
林稚道：“你是不是没洗澡。”
“……”那人憋了憋，“我洗了！”
他硬撑着又喝下一杯，然后就再也喝不下去了——太痒了！
林稚看他被挠得鲜红的皮肤，恍然大悟，“你是不是患有羊肉癣？”
羊肉癣就是对羊肉过敏，那人边挠边道，“是啊，你怎么知道？”
“因为你的羊肉癣发作了。”
“胡说！”那人一口反驳，“我今天根本没有吃羊肉。”
“你是没吃过羊肉，可我这雪花新酒却是用羊肉酿的。”
林稚拿起酒单给他指了指上面的一行字，“看，‘以羊肉入酒’，就是这酒的招牌。”
“……”净顾着找事，那人根本没仔细看这酒单上都写了什么，再顾不得许多，捂着脖子去医馆了。
原先声势浩大的纨绔团，至此就只剩下了一个人。
最后那人顶着压力喝了七八杯，也喝不下去了，“我认输，我认输还不行吗！”
孟琼舟放下酒杯，大人有大量道：“行。”
那人见喝酒此路不通，又想出一个法子：“我们换一个比——比投壶！”
他就不信，这人还能十项全能？
如果说林稚之前对孟琼舟的酒量尚且有些担心，对于投壶，却是一百二十个放心了。
难得一遇的文官神射，射箭都不在话下，更遑论小小的投壶。
他突然就有些可怜那纨绔——今晚回去之后还怎么见人？
听到对方主动提出自己擅长的项目，孟琼舟依然波澜不惊，“可以。”
周围的人都坐在座位上围观起来。
既然开了酒肆，这些用来增加饮酒趣味的小玩意儿自然必不可少，林稚取来一个中间有口、两边有耳的大铜壶，远远放在地上。
趁着刚喝完酒，身上有劲儿，那纨绔毛遂自荐要先来。
他左手握箭，右手分取一支往壶口处投，只见刷刷三下，三支全中！
“怎么样！”
确实是个不错的成绩，围观人群中传来一阵叫好声。
听到这些声音，那人越发得意，感觉面子找回不少，斜眼瞧着孟琼舟，“这位郎君，该你了。”
孟琼舟理都没理他，同样取下三支竹箭，却不是一支一支来投，而是三支同时朝壶口投出！
众人连忙伸脖瞪眼瞧去，只见三支竹箭各归其位，一支投进左边壶耳，一支投进右边壶耳，还有一支投进壶口。
竟然箭无虚发！
同样是三支全中，这可比刚才那一支一支投要精彩多了！
底下瞬间响起一阵排山倒海般的欢呼声，热烈程度是刚才的十倍不止。
动静太大，正在一楼忙活的沈小七都被吓了上来：“怎么了怎么了？”
林稚放下拍得有些发红的手，冲他笑道：“孟少卿投壶赢了。”
沈小七恍恍惚惚点了头，心想孟少卿投壶赢了，他家阿郎那么高兴做什么？
那纨绔也没料到事情会是这种发展，讪讪抬头看了孟琼舟一眼。
一番动静下来，见对方不仅言行举止丝毫不乱，连面色都没红上半分，他就知道是碰到钉子了，连忙想要遁走。
林稚拦下他：“既然是我朋友赢了，这位郎君给个奖励，不过分吧？”
“小、小郎君想要什么奖励？”
林稚转了转眼珠，“请我朋友吃个饭如何？四百文，双份酒钱而已，郎君不会付不起吧？”
“付、付得起。”那人灰溜溜地递给林稚一张银票，夹着尾巴跑走了。
待他走后，林稚扭头对孟琼舟道：“多谢孟郎君今日相助。”
“无妨。小事一桩。”
十几杯酒喝下去，孟琼舟不过只身上沾染了微微酒气，别说喝醉，连根头发丝都没凌乱半分。
林稚看了看他，心道：“好羡慕啊。”
羡慕归羡慕，人情还是要还的，“今日我请孟郎君吃饭吧。”
孟琼舟微笑点头，“好啊，吃什么？”
秋风起，蟹脚痒，这时节最适合吃螃蟹。
半上午的时候小鱼贩应景地送来几斤螃蟹，个头硕大，新鲜饱满，林稚做了炒蟹、蒸蟹，还有一道蟹酿橙。
炒蟹蒸蟹在前世都很常见，“蟹酿橙”却是风雅的宋朝人民独创。
取一只橙子，取出果肉，内里留少许橙汁，将剥好的蟹膏蟹肉放放进去，蒸熟，吃时再佐以醋、盐蘸食。
蟹肉糅合了橙子的清甜，吃起来有一股淡淡的橙香。
林稚把螃蟹端上来，两人面对面舀蟹粉吃。
“这蟹子是颍州产的，郎君觉得比起西湖的蟹如何？”林稚笑问。
“各有千秋。”孟琼舟评价，“颍州蟹膏肥，西湖蟹肉美——不过只要是小郎君做的，都很好。”
孟少卿这张嘴啊……
“孟郎君就会哄人。”林稚边掰螃蟹腿边道，“我若是做了洗手蟹，孟郎君肯定夸不出来。”
洗手蟹是本朝螃蟹的经典吃法，把螃蟹拆解斩块，再加上盐、酒、梅、橙、姜等佐料搅拌腌制，洗个手的功夫就能吃，快速且便捷，故而叫做“洗手蟹”。
这种做法和后世的生腌螃蟹或醉蟹很相似，味道也差不多，用一句比较现代的话来说就是“大海的味道”，爱的人视若珍宝，不爱的人却唯恐避之不及。
想来孟少卿该是在“不爱的人”那一行列。
果然，孟琼舟道：“蟹本身性寒，再加生食，难免生病，小郎君还是少吃为妙。”
林稚边剥螃蟹腿肉边道：“郎君放心，我本就不爱吃生蟹。”
孟琼舟点点头。阿稚总是不让他费心的。
比如今日，就算没有他出手帮忙，他一定也能妥善地解决此事，就像那日的意合香事件一样……
但是他忍不住。
正想着，林稚突然把剥好的蟹膏蟹肉往他面前一推，“郎君再尝尝这蒸蟹。”
孟琼舟轻笑，“好。”
舀一小勺蟹粉，略蘸些姜醋激出鲜味，丝丝蟹肉鲜美清甜、幼嫩柔滑，肥厚甘香的蟹膏更是细腻绵密，含在口中，满口都是香浓的蟹香。
“香浓得很。”
林稚冲他一笑，又开始剥起下一只螃蟹。
吃完蟹子，孟琼舟走出酒楼，亮出身上佩戴的鱼符和楼下都头打过招呼，等林氏酒楼的灯火熄了，这才启程回往孟府。
作者有话要说：
第57章 螃蟹大餐
一大清早, 李太尉家奴仆来取前两日订下的糖蟹。
“前朝河间距长安路途遥远，为了保鲜，便把蟹子制成糖蟹。”
那奴仆笑道, “临安城依山傍水, 河鲜丰富，原是不需如此, 但太尉偏爱这一口，所以才在小郎君这里订下了糖蟹。”
林稚微笑称是, 口味这种东西，有时候就是霸道得不讲道理。