临安城美食录 第24节
已经打定主意不婚不育的林稚带着浴佛完毕的三人，一同迈进相国寺内。
浴佛节当天，相国寺会为施主准备午食和暮食——当然，都是素斋。
大宋朝的素斋和普通素斋有所不同，大多是仿荤素菜，比如用土豆做成的红烧肘子，用鲜藕做成的糖醋排骨，用油豆皮和藕粉做成的火腿，用紫菜和木耳做成的海参……
素鸡素鸭素海鲜，应有尽有，花样繁多。
都是年轻人，这半日又是买东西又是浴佛地逛下来，早已饿得饥肠辘辘，四人不约而同地在素斋会上寻了处食案坐下。
林稚边坐下边道：“你们随便点，今日我请客。”
阿蓝和阿青闻言对视一眼，“小郎君，还是让我们来吧。”
最后还是沈小七终结了比赛：“我请！让我请！谁拦我跟谁急！”
阿蓝和阿青只好“忍痛割爱”。
不多时便有个和尚模样的店小二过来，看着年岁不大，“这是食单，各位施主请过目。”
“多谢。”林稚接过菜单，扫了几眼，只点了道假蚬子，接着又把菜单递到阿蓝和阿青手中。
阿蓝阿青可没他那么善良，假鳖羹、假河豚、炸骨头、玉灌肺，一连串地点下去，凡是听起来价贵的菜全被点了个遍。
名字起得再花哨，到底也都是素菜，能贵到哪里去？
沈小七轻哼一声，并不真的生气，对他二人恶作剧的行为表示不屑一顾，“你们两个也就是托了阿郎的福，平常我才不会给你们买好吃的呢，哼！”
林稚单手托腮，看着他们小学生吵架似的架势，轻轻笑了笑。
小和尚接到大单，忙不迭地拿着食单跑去庖厨了。
先上来的是假鳖羹，也就是素甲鱼。
大大的瓷盘上趴着一只酱油色“甲鱼”，光滑油亮，栩栩如生，香气扑鼻，看不出是用什么素菜做的。
林稚用筷子夹下一块“甲鱼腿”，放入口中慢慢品尝，口感丰腴，鲜滑爽口，感觉像是吃到了真正的甲鱼肉。
他开口问道：“这是用什么菜做的？”
小和尚双手合十：“这道假鳖羹乃冬菇制作而成。”
不说别的，光是这么大的整块冬菇就很难找到了，沈小七讶然：“厉害啊！”
阿青和阿蓝也同样赞不绝口。
接着又上了几道假燕窝、假鱼翅、清蒸蟹粉，外形和口感均是和真正的荤菜别无二致，问了问，分别是用萝卜丝、玉兰笋和胡萝卜泥制成的，真真是足够以假乱真。
“素菜的价钱吃到荤菜的味道，这钱花得值。”觉得捡到了大便宜的沈小七边吃边评价。
这时阿青忽然开口：“小郎君有没有考虑过，在食店也添置一些仿荤菜？”
林稚略一思忖，认为他说得在理。
从前不乏有信佛的客人路过食店，颇为惋惜地留下一句“可惜我只吃素”便离开了。
他转身看了看，素斋会面积不大，但里面坐满了人——仿荤素菜，未尝不是一个良好的商机。
他微微挑眉看向阿青，“可以啊阿青，很有经商头脑嘛。”
“不过是在小郎君身边耳濡目染而已。”阿蓝笑道。
吃饱喝足，几个人来到佛像前。
庙堂之内矗立着三座金身佛像，座下莲花，各自眉眼含笑，每座佛像相隔十几米远，分别是文殊菩萨、财神爷和月老，代表了人世间最美好的愿望：学业、财运、姻缘。
人人都想祈求一份神明的祝福，三座佛像前均是排起长队，香炉里的线香就没断过。
文殊菩萨的香客多为年轻的小儿郎，没入学的希望自己能如愿以偿考上国子监，国子监的监生则希望自己能够学有所成、仕途顺遂；财神爷的香客倒是没有特定人群，毕竟人人都渴望自己能发大财；月老前排队的香客则大多为小娘子。
来都来了，不知道沈小七他们，反正林稚心里除了赚钱就没其他想法，径直去往财神爷的金身像前。
阿蓝和阿青也没怎么犹豫，跟他一起走了过来。
倒是沈小七，进行了一番激烈的心理斗争，最后鬼鬼祟祟地去月老佛像前排着了。
阿青看着他的身影抽了抽嘴角。
阿蓝惊奇道：“小七，想不到你居然有这种想法。”
“有这种想法怎么了！”沈小七跺脚，“这、这很正常好不好！”
“年轻人这样很正常。”林稚插口道。
他的话吸引了阿蓝的注意，看向这边，“小郎君也很年轻啊，为何没有这种想法？”
林稚：“今天的天气不错。”
阿蓝和阿青：“……”
为了转移他们的注意力，林稚连忙捏起三支线香插*进香炉，闭上眼睛，入乡随俗地许了个愿望。
“财神爷保佑，让我早日开一家酒楼，好赚够养老金。”
阿蓝和阿青的目的也很明确，都是赚大钱。想到他们的愿望和自己息息相关，林稚顿时感觉压力倍增。
好在沈小七的愿望和他没什么关系。
念头转到这里，他往沈小七所在的月老团队方向随意一看……然后便看见了队伍末尾表情冷峻的孟琼舟。
林稚瞪大双眼，回头仔细瞟了几眼，压根没瞧见孟淮安或是陈平的身影。
不是吧！
孟琼舟这是在给自己求姻缘？
不过想想也是，对方今年二十五六岁，这个年龄在后世自然不算什么，青春正好，然而在本朝却已经算是大龄男青年了。
是该找对象了。
这样想着，他在心中点了点头，刚要收回目光，孟琼舟突然望了过来。
林稚睫毛一抖，不知为何有些心虚，有一种偷看人家被发现了的感觉。
孟琼舟仍然在看他，给阿蓝和阿青留了句话，林稚往月老的金身像前走去。
一路拨开拥挤的人潮，他发现来月老像前祈求好姻缘的竟然全都是女郎，没有一个郎君……除了孟琼舟。
对方颀长的身形英俊挺拔，在一众柳娇花媚里显得格格不入。
孟琼舟今日穿了身深蓝轻袍，按理说是十分低调的装扮，然而因为脸长得太过好看，不仅不低调，反而很是招人。
只怕这群来排队的小娘子们要当场改志愿了。
“好巧啊，孟郎君今日也来浴佛。”
孟琼舟点头：“是很巧。”
“可是来求姻缘？”话一出口，林稚才发觉自己说了句废话。
人都在月老像前站着了，还能是来做什么？
“是。”果然，孟琼舟不出所料地答道。
林稚开玩笑道：“看样子孟少卿是有了心仪的小娘子了。不知是哪家的女郎？”
孟琼舟不置可否地看着他，须臾微启双唇，似乎打算回答，下一刻却听林稚道：“不行，愿望说出来就不灵了，郎君还是不要告诉我为好。”
孟琼舟重复他的话：“说出来就不灵了？”
林稚严肃地点点头：“嗯。”
上辈子他过五岁生日时，把想要一只小狗玩偶的愿望说了出来，结果得到了一个芭比娃娃。
从那以后他就十分笃定地相信，愿望说出来真的不会灵验，再没把自己的愿望告诉过任何人。
孟琼舟依他，“那便不说了。”
“祝孟郎君心愿得成。那我就先回去了？”
“好。”
回到食店，林稚和阿青商量片刻，果真在食单上的“素菜”那一页添了几道仿荤菜。
其中一道，便是在相国寺吃到的用冬菇制作而成的素甲鱼，其余几道分别是假煎肉和玉灌肺。
葫芦和面筋切成薄片，加料后用油煎熟，就是一道假煎肉，不仅外形与煎肉片相同，而且味道也仿似油香的肉味。
玉灌肺是宋朝特色小食，做法麻烦一点，真粉、油饼、芝麻、松子、核桃和莳萝六种原料加白糖和红曲粉末蒸熟，切作肺样，浇上辣汁拌着吃，味道很香。
这三道仿荤素菜做法有难有易，味道有甜有咸，很好地弥补了食店在假荤菜方面的空缺，得到了不少食客的好评。
“比相国寺的做得还好吃。”
“林小郎君这玉灌肺做得真不错！”
除了信佛的素食爱好者，还有不少荤素不忌的食客，也对这几道仿荤菜爱不释口，几乎每天都要来吃上一遭。
林稚猜测，大概是真鸡真鸭吃厌了，来吃假的尝尝鲜。
春夏交接之际，天气一点点热起来，林稚去西街成衣铺子买了些孩童所穿的夏□□物，打算去慈幼局给小蛮他们送过去。
慈幼局每年都会带着孩童参加浴佛活动，本以为会和小蛮他们在相国寺碰面，谁知一天下来也没看见慈幼局的人来过，他有些担心，正好借此机会去看一看。
来到记忆中那扇红色大门，林稚推开门走进去，池塘边上，三个小童正在斗草，正是小蛮阿福和云儿。
他们还没到能够读书上学的年纪，一天到晚有一大把玩闹的时间。
小蛮和阿福左手各拿一枚草叶，应该是蒲公英和狗尾巴草，两枚草叶勾缠在一起，被捏住尾端向后拽动。
断者为输，两个小朋友都拽得小心翼翼，生怕一个没留神草就断了。
云儿站在二人中间，左右看了看，朗声道：“你们放心，我很公正的！”
林稚勾起唇角轻轻一笑，他懂了，这是在当裁判呢。
片刻，很轻微的一声，小蛮向后退了两步，似乎是草叶断了，“啊，我输了。”
阿福一边拍手一边蹦跶：“我赢了我赢了！”
云儿拿起掉在地上的狗尾巴草仔细看了看，“嗯，没错，是阿福赢了。”说完，她往阿福手心里放了一块饴糖。
林稚在远处看得好笑，还是个有奖游戏。
小蛮道：“再、再来一次，我肯定能赢的！”
听到他们还要再来，林稚连忙出现：“孩子们！”
浴佛节当天，相国寺会为施主准备午食和暮食——当然，都是素斋。
大宋朝的素斋和普通素斋有所不同，大多是仿荤素菜，比如用土豆做成的红烧肘子，用鲜藕做成的糖醋排骨，用油豆皮和藕粉做成的火腿，用紫菜和木耳做成的海参……
素鸡素鸭素海鲜，应有尽有，花样繁多。
都是年轻人，这半日又是买东西又是浴佛地逛下来，早已饿得饥肠辘辘，四人不约而同地在素斋会上寻了处食案坐下。
林稚边坐下边道：“你们随便点，今日我请客。”
阿蓝和阿青闻言对视一眼，“小郎君，还是让我们来吧。”
最后还是沈小七终结了比赛：“我请！让我请！谁拦我跟谁急！”
阿蓝和阿青只好“忍痛割爱”。
不多时便有个和尚模样的店小二过来，看着年岁不大，“这是食单，各位施主请过目。”
“多谢。”林稚接过菜单，扫了几眼，只点了道假蚬子，接着又把菜单递到阿蓝和阿青手中。
阿蓝阿青可没他那么善良，假鳖羹、假河豚、炸骨头、玉灌肺，一连串地点下去，凡是听起来价贵的菜全被点了个遍。
名字起得再花哨，到底也都是素菜，能贵到哪里去？
沈小七轻哼一声，并不真的生气，对他二人恶作剧的行为表示不屑一顾，“你们两个也就是托了阿郎的福，平常我才不会给你们买好吃的呢，哼！”
林稚单手托腮，看着他们小学生吵架似的架势，轻轻笑了笑。
小和尚接到大单，忙不迭地拿着食单跑去庖厨了。
先上来的是假鳖羹，也就是素甲鱼。
大大的瓷盘上趴着一只酱油色“甲鱼”，光滑油亮，栩栩如生，香气扑鼻，看不出是用什么素菜做的。
林稚用筷子夹下一块“甲鱼腿”，放入口中慢慢品尝，口感丰腴，鲜滑爽口，感觉像是吃到了真正的甲鱼肉。
他开口问道：“这是用什么菜做的？”
小和尚双手合十：“这道假鳖羹乃冬菇制作而成。”
不说别的，光是这么大的整块冬菇就很难找到了，沈小七讶然：“厉害啊！”
阿青和阿蓝也同样赞不绝口。
接着又上了几道假燕窝、假鱼翅、清蒸蟹粉，外形和口感均是和真正的荤菜别无二致，问了问，分别是用萝卜丝、玉兰笋和胡萝卜泥制成的，真真是足够以假乱真。
“素菜的价钱吃到荤菜的味道，这钱花得值。”觉得捡到了大便宜的沈小七边吃边评价。
这时阿青忽然开口：“小郎君有没有考虑过，在食店也添置一些仿荤菜？”
林稚略一思忖，认为他说得在理。
从前不乏有信佛的客人路过食店，颇为惋惜地留下一句“可惜我只吃素”便离开了。
他转身看了看，素斋会面积不大，但里面坐满了人——仿荤素菜，未尝不是一个良好的商机。
他微微挑眉看向阿青，“可以啊阿青，很有经商头脑嘛。”
“不过是在小郎君身边耳濡目染而已。”阿蓝笑道。
吃饱喝足，几个人来到佛像前。
庙堂之内矗立着三座金身佛像，座下莲花，各自眉眼含笑，每座佛像相隔十几米远，分别是文殊菩萨、财神爷和月老，代表了人世间最美好的愿望：学业、财运、姻缘。
人人都想祈求一份神明的祝福，三座佛像前均是排起长队，香炉里的线香就没断过。
文殊菩萨的香客多为年轻的小儿郎，没入学的希望自己能如愿以偿考上国子监，国子监的监生则希望自己能够学有所成、仕途顺遂；财神爷的香客倒是没有特定人群，毕竟人人都渴望自己能发大财；月老前排队的香客则大多为小娘子。
来都来了，不知道沈小七他们，反正林稚心里除了赚钱就没其他想法，径直去往财神爷的金身像前。
阿蓝和阿青也没怎么犹豫，跟他一起走了过来。
倒是沈小七，进行了一番激烈的心理斗争，最后鬼鬼祟祟地去月老佛像前排着了。
阿青看着他的身影抽了抽嘴角。
阿蓝惊奇道：“小七，想不到你居然有这种想法。”
“有这种想法怎么了！”沈小七跺脚，“这、这很正常好不好！”
“年轻人这样很正常。”林稚插口道。
他的话吸引了阿蓝的注意，看向这边，“小郎君也很年轻啊，为何没有这种想法？”
林稚：“今天的天气不错。”
阿蓝和阿青：“……”
为了转移他们的注意力，林稚连忙捏起三支线香插*进香炉，闭上眼睛，入乡随俗地许了个愿望。
“财神爷保佑，让我早日开一家酒楼，好赚够养老金。”
阿蓝和阿青的目的也很明确，都是赚大钱。想到他们的愿望和自己息息相关，林稚顿时感觉压力倍增。
好在沈小七的愿望和他没什么关系。
念头转到这里，他往沈小七所在的月老团队方向随意一看……然后便看见了队伍末尾表情冷峻的孟琼舟。
林稚瞪大双眼，回头仔细瞟了几眼，压根没瞧见孟淮安或是陈平的身影。
不是吧！
孟琼舟这是在给自己求姻缘？
不过想想也是，对方今年二十五六岁，这个年龄在后世自然不算什么，青春正好，然而在本朝却已经算是大龄男青年了。
是该找对象了。
这样想着，他在心中点了点头，刚要收回目光，孟琼舟突然望了过来。
林稚睫毛一抖，不知为何有些心虚，有一种偷看人家被发现了的感觉。
孟琼舟仍然在看他，给阿蓝和阿青留了句话，林稚往月老的金身像前走去。
一路拨开拥挤的人潮，他发现来月老像前祈求好姻缘的竟然全都是女郎，没有一个郎君……除了孟琼舟。
对方颀长的身形英俊挺拔，在一众柳娇花媚里显得格格不入。
孟琼舟今日穿了身深蓝轻袍，按理说是十分低调的装扮，然而因为脸长得太过好看，不仅不低调，反而很是招人。
只怕这群来排队的小娘子们要当场改志愿了。
“好巧啊，孟郎君今日也来浴佛。”
孟琼舟点头：“是很巧。”
“可是来求姻缘？”话一出口，林稚才发觉自己说了句废话。
人都在月老像前站着了，还能是来做什么？
“是。”果然，孟琼舟不出所料地答道。
林稚开玩笑道：“看样子孟少卿是有了心仪的小娘子了。不知是哪家的女郎？”
孟琼舟不置可否地看着他，须臾微启双唇，似乎打算回答，下一刻却听林稚道：“不行，愿望说出来就不灵了，郎君还是不要告诉我为好。”
孟琼舟重复他的话：“说出来就不灵了？”
林稚严肃地点点头：“嗯。”
上辈子他过五岁生日时，把想要一只小狗玩偶的愿望说了出来，结果得到了一个芭比娃娃。
从那以后他就十分笃定地相信，愿望说出来真的不会灵验，再没把自己的愿望告诉过任何人。
孟琼舟依他，“那便不说了。”
“祝孟郎君心愿得成。那我就先回去了？”
“好。”
回到食店，林稚和阿青商量片刻，果真在食单上的“素菜”那一页添了几道仿荤菜。
其中一道，便是在相国寺吃到的用冬菇制作而成的素甲鱼，其余几道分别是假煎肉和玉灌肺。
葫芦和面筋切成薄片，加料后用油煎熟，就是一道假煎肉，不仅外形与煎肉片相同，而且味道也仿似油香的肉味。
玉灌肺是宋朝特色小食，做法麻烦一点，真粉、油饼、芝麻、松子、核桃和莳萝六种原料加白糖和红曲粉末蒸熟，切作肺样，浇上辣汁拌着吃，味道很香。
这三道仿荤素菜做法有难有易，味道有甜有咸，很好地弥补了食店在假荤菜方面的空缺，得到了不少食客的好评。
“比相国寺的做得还好吃。”
“林小郎君这玉灌肺做得真不错！”
除了信佛的素食爱好者，还有不少荤素不忌的食客，也对这几道仿荤菜爱不释口，几乎每天都要来吃上一遭。
林稚猜测，大概是真鸡真鸭吃厌了，来吃假的尝尝鲜。
春夏交接之际，天气一点点热起来，林稚去西街成衣铺子买了些孩童所穿的夏□□物，打算去慈幼局给小蛮他们送过去。
慈幼局每年都会带着孩童参加浴佛活动，本以为会和小蛮他们在相国寺碰面，谁知一天下来也没看见慈幼局的人来过，他有些担心，正好借此机会去看一看。
来到记忆中那扇红色大门，林稚推开门走进去，池塘边上，三个小童正在斗草，正是小蛮阿福和云儿。
他们还没到能够读书上学的年纪，一天到晚有一大把玩闹的时间。
小蛮和阿福左手各拿一枚草叶，应该是蒲公英和狗尾巴草，两枚草叶勾缠在一起，被捏住尾端向后拽动。
断者为输，两个小朋友都拽得小心翼翼，生怕一个没留神草就断了。
云儿站在二人中间，左右看了看，朗声道：“你们放心，我很公正的！”
林稚勾起唇角轻轻一笑，他懂了，这是在当裁判呢。
片刻，很轻微的一声，小蛮向后退了两步，似乎是草叶断了，“啊，我输了。”
阿福一边拍手一边蹦跶：“我赢了我赢了！”
云儿拿起掉在地上的狗尾巴草仔细看了看，“嗯，没错，是阿福赢了。”说完，她往阿福手心里放了一块饴糖。
林稚在远处看得好笑，还是个有奖游戏。
小蛮道：“再、再来一次，我肯定能赢的！”
听到他们还要再来，林稚连忙出现：“孩子们！”