四十八、无菜单料理
我填好了辞职表，在心里排练无数次愧疚却冷淡的表白，却怎么想也找不出一段能不伤害他又能让自己坦然离开的说词。事实上我已经伤了他，在把他气哭的同时我就开始怀疑自己那自以为替他着想的拒绝到底是爱还是报復？反反覆覆的懊悔让我觉得自己真的差劲到极点。
我必须要重拾自己的人生，不能再像个撕玫瑰花瓣的少女一样犹豫不决。
他关上冰箱门，一抬头就和我四目相对。
「浩宇你来了！今天是很重要的一天，店里没你不行呢！」
脸上没有生气的表情，释怀的笑容一点也没有以往任性的彆扭，他的心情还算平静吧！
我递上了那张辞职表。
「你是很好的老闆但我没办法继续做下去，对不起让你困扰了，你会找到比我手艺更好、工作更勤快的厨师……」
「阿祥刀工很细，但是炒青菜的火候一直掌握得不好，我会把他磨到够水准才走；婷婷很会煮汤，但是不能太夸她，这小孩一通过丙检就想当主厨，你得注意她自大的毛病。」
「再请个助理负责採买食材，阿祥就让他专心作主厨；寒假的时候找几个工读生分担小颖的工作，如果你不介意的话，可以考虑找阿江的弟弟来帮忙，省得他常为他弟的事请假跑回家……」
程克昀的眼神没有离开我的脸，但是那茫然的表情显然颇为敷衍，好像要赶着上下一堂课的老师，忍住心里的不耐烦等眼前最后一个学生慢慢写完桌上的考卷。
或许那就是他应付伤痛的方式，我当然不可能为此责怪他的心不在焉，所以也只好尽量忽视他那不知何故越来越轻浮的淡然笑容。等我说了一个段落，他夸张地挑起眉毛，不以为然地偏过头去。
「离职又不是离婚，怎么你一副好像在交代前夫要好好照顾孩子的样子？」
我愣住了，程克昀忍不住噗哧一笑的贼样显示出我现在的表情铁定呆到让人喷饭。明明早上才被我气哭，怎么现在就云淡风轻完全看开还能自得其乐？这不像他，还是，他已经变了？
「程克昀，我，」
「先别说这些，今天我有朋友和重要的客户要来吃饭，你得好好准备。」
「所以，」
「交接工作三天之内做完。」程克昀有点不耐烦地打断我。
「三天太赶了，你总要花时间找个助理。」
「不是要我找阿江他弟吗？」
也好，反正这是他的职权，我没必要过问太多，免得看起来又像个捨不得离婚的怨妇。
「今天来吃饭的客户是澳洲人，吃过不少中华料理，嘴巴刁得难以想像，对蚵仔煎小龙包这些台湾小吃全都没兴趣。他知道我买了餐厅之后就一直吵着要来，我想你应该没问题吧！」
「我会做几样店里的招牌菜接待他们，不会让你没面子。」
「很好，不过，」程克昀眼里闪过一丝狡点，「我已经跟他们说今晚吃无菜单料理，他们很期待。」
无菜单料理？现在很多餐厅都搞这种噱头製造神秘感，说穿了只是藉机抬价罢了。看程克昀一脸得意又有一点幸灾乐祸的样子，这傢伙很有当奸商的潜力。
「没问题，价钱客人自订，菜色我会调整。」
「呃……不是这么玩的。」
「你想怎么玩？」
我的心里突然升起不祥的预感，果然，程克昀又笑开了，认真无奈的表情透露出恶搞得逞的欣喜。
「客人随机点菜，食材、菜色、数量都看他们高兴。我请客，价钱不是问题。」
「你疯了吗？万一他们乱点个什么袋鼠佛跳墙之类地雷怎么办？」
「那你只好认了。」
程克昀一派轻松地站起来，就像刚喝完下午茶般悠间自在。
故意出难题整我是吗？这个人果然还是器量狭小，禁不得人家拒绝。所谓「澳洲来的客户」一定是他临时瞎编的人物，到时候随便找几个外国人到这里乱点几道我根本买不到食材的菜色，这样他就赢了吧！
他想这么玩，我就陪他玩。
★★★★★
以「临时演员」的素质来看，程克昀找来的「朋友」、「客户」外表都还有一定的水准，男人西装笔挺，女人端庄亮丽。小鬼们对这几位贵客自然不敢怠慢，掛着笑容忙进忙出，连凑在角落八卦的时间都没有。
五个人点十道菜倒也不算夸张，希奇古怪的菜色才是考验我的重点。
我想像中的「袋鼠佛跳墙」被拆散成「袋鼠狮子头」和「蜗牛佛跳墙」，前者以牛肉饼馅灌入袋鼠形状的蛋糕模型烧烤过关；后者的难度则在于味道的调配，蒜头和樱花虾米帮了大忙。便利商店常见鮭鱼饭糰换上油饭再塞进烧卖皮里就是香咸的「鮭鱼烧卖」。「野菇鸡肉羹」算是最正常的菜色，「奶油烤白菜臭豆腐」就是我根本没把握能入口的料理。「盐酥蜜蜂」才上桌就一扫而空，「药饍麻雀」的味道让那两个外国客户惊呼连连。黏乎乎的「南瓜山药浓汤」里面指定的猪脑让我用豆腐裹猪油移花接木了；「血腥山猪」里面大量现磨的蕃茄和辣椒酱汁让人根本出吃不出山猪肉特有的香韧；清淡的百合莲子泥被迫融入肉桂粉，诡异的「肉桂清香捲」就这么无言地被五个怪咖吃进肚子。
希望那四个客人里面千万别冒出一个美食达人，要是某篇分享文写出「夜饌」能烧出这些「华丽」的菜色，一堆盲目的贪吃鬼争先恐后来点菜可就麻烦了。
不过这和我又有什么关係？我都要闪人了。
「浩宇，辛苦你了。」
突然一个温柔的耳语，我觉得脸颊有点痒。
他垫起脚尖靠近我，却在转眼间又退回一个没有想像空间的安全距离。他的脸因为喝酒而略为泛红，笑起来格外诱惑。我赶紧别过头去，他却又突然握住我的手。
「我朋友想跟你打个招呼，他们很满意今天的大餐。」
很满意？怪咖的口味果然不是正常人能理解的。
不过就连平日很挑食的程克昀也是一副酒足饭饱的吃撑模样，或许这顿让我觉得是恶梦一场的大餐并没有那么糟糕。
「这两位是mr.andmrs.specter。mr.specter是雪梨珠宝总会新当选的理事长，他的外婆是台湾人，所以他会讲一点国语。」
高大的mr.specter伸出手与我交握，却在触及我的目光的当下，露出震惊的表情。
「nicetomeetyou.」
他立刻别过头去，声音虚得几乎只剩气音，而身旁的mrs.specter赶紧补上甜美的笑容与我握手。虽然脸上妆容浓重，但她故作优雅的俏皮表情却透露出不该属于她身分的稚气与轻佻。
他们的表现还真的只是临时演员的水准。
程克昀身边另外两位台湾的朋友分别是l’sm的海外行销总监和她的秘书。这两位看起来就精明圆滑得多，光是简单几句客套话就讲得让我觉得自己的厨艺已经超越国内所有五星级饭店的主厨。
互相寒暄之后，mr.specter表示他累了想先回饭店休息，程克昀便殷勤地送四人往门口走，预先叫好的两部计程车一前一后地分别送两组人马离开。
那个mr.specter脚步格外急促，一点也不像很累的样子。
我跟在程克昀身边陪笑脸，眼睛趁机盯着可疑的澳洲人，就在他上车坐下之后捕捉到他一个无意识的拨头发动作，我认出他是谁。
「那四个人真的是你的朋友和客户吗？」
「我没必要骗你。」
我在心量估量着他这句话的真实性，顿了一会儿，他才恍然大悟：「你以为我随便收买了四个人冒充朋友来整你？我在你心里就是这种只会恶作剧的死小孩吗？」
「时机太刚好了，我一说要辞职你就找那四个人过来包下餐厅大吃大喝，还点了一堆乱七八糟的料理，最要命的是，你的大客户mr.specter根本不是什么珠宝总会的理事长，他是个长年在台湾混夜店的骗子，我去年还跟他打过一架！」
「长年混夜店的骗子？你可以证明吗？」
「你可以去中山分局查他的案底。他右边眉毛上面有一块三角形的胎记，错不了的。」
程克昀立刻拿出手机拨了两通电话，一通告知刚才离去的总监小姐这个天大的消息，另一通则是联络警察局。
「王浩宇，谢谢你。」
「我可以陪你去警察局。」
他看了我一眼，失望洩气的神色透露出几许无力感。
「无菜单料理是我的意思，不过我不是想整你，只是希望丢个有难度的工作给你，让你集中精神在工作上，不要再胡思乱想。」
「对不起，我有点昏头了。」
「你何止昏头？根本就是窝在家里太久脑子坏掉了！」
他瞪了我一眼：「你一来我就说今天是很重要的一天，是你自己迫不及待拿出辞呈还好意思怀疑我？还有，你这个说话不算话的傢伙，一开始我买下餐厅订的条件就是你不准辞职，结果你当没这回事似的还把工作交接都想好了，你的眼里到底有没有我这个老闆？」
委屈转为愤怒，他越说越激动，最后几乎是破口大骂了。收拾好桌面的小鬼们全聚在柜台后面不敢有所动作。今天程克昀自己包下餐厅，说好了客人吃完整理好就可以先下班，但是突然遇上了老闆大发雷霆，谁也不敢先站出来闪人。
程克昀顺着我的目光也看见他们表情为难的模样，冷冷说道：「大家都辛苦了，先回家吧！」
小鬼们个个如获大赦般打卡离开，一双双同情的眼神往我身上投射，让我觉得非常歉疚，对他们，也对程克昀。
「程克昀，我很抱歉，我知道我的决定让你很困扰。」
「真的没办法再和我相处下去了吗？」
昏黄的灯光下，他的眼睛依然不可思议地清澈温柔，儘管失望透顶，俊秀的脸庞却还是浮现着某种期待挽回的坚毅。
他到底在想什么？就算我留下来又怎么样？就算我还是爱着他又怎么样？我的自卑与自责只会随着他的付出与日俱增，那不是旧情復燃就能弥补的隔阂，我不能给他那种期待。
「我们分开比较好，我说过我想挽回小希。」
「我懂了，你只会留恋抛弃你的人。」程克昀不带表情地说。
──不是这样的！对小希我是愧疚，对你才是留恋……
「我没救了，对吧？」我自嘲地苦笑，避开他怨懟的目光，拎起外套准备打卡离开。
就在跨出脚步的那一刻，程克昀蛮横地从身后抱住我，整个人几乎是撞进我的背里，双手紧紧箍住我的腰，身体毫无保留地贴靠着我。
我的心口一悸，分身瞬间硬了。
我必须要重拾自己的人生，不能再像个撕玫瑰花瓣的少女一样犹豫不决。
他关上冰箱门，一抬头就和我四目相对。
「浩宇你来了！今天是很重要的一天，店里没你不行呢！」
脸上没有生气的表情，释怀的笑容一点也没有以往任性的彆扭，他的心情还算平静吧！
我递上了那张辞职表。
「你是很好的老闆但我没办法继续做下去，对不起让你困扰了，你会找到比我手艺更好、工作更勤快的厨师……」
「阿祥刀工很细，但是炒青菜的火候一直掌握得不好，我会把他磨到够水准才走；婷婷很会煮汤，但是不能太夸她，这小孩一通过丙检就想当主厨，你得注意她自大的毛病。」
「再请个助理负责採买食材，阿祥就让他专心作主厨；寒假的时候找几个工读生分担小颖的工作，如果你不介意的话，可以考虑找阿江的弟弟来帮忙，省得他常为他弟的事请假跑回家……」
程克昀的眼神没有离开我的脸，但是那茫然的表情显然颇为敷衍，好像要赶着上下一堂课的老师，忍住心里的不耐烦等眼前最后一个学生慢慢写完桌上的考卷。
或许那就是他应付伤痛的方式，我当然不可能为此责怪他的心不在焉，所以也只好尽量忽视他那不知何故越来越轻浮的淡然笑容。等我说了一个段落，他夸张地挑起眉毛，不以为然地偏过头去。
「离职又不是离婚，怎么你一副好像在交代前夫要好好照顾孩子的样子？」
我愣住了，程克昀忍不住噗哧一笑的贼样显示出我现在的表情铁定呆到让人喷饭。明明早上才被我气哭，怎么现在就云淡风轻完全看开还能自得其乐？这不像他，还是，他已经变了？
「程克昀，我，」
「先别说这些，今天我有朋友和重要的客户要来吃饭，你得好好准备。」
「所以，」
「交接工作三天之内做完。」程克昀有点不耐烦地打断我。
「三天太赶了，你总要花时间找个助理。」
「不是要我找阿江他弟吗？」
也好，反正这是他的职权，我没必要过问太多，免得看起来又像个捨不得离婚的怨妇。
「今天来吃饭的客户是澳洲人，吃过不少中华料理，嘴巴刁得难以想像，对蚵仔煎小龙包这些台湾小吃全都没兴趣。他知道我买了餐厅之后就一直吵着要来，我想你应该没问题吧！」
「我会做几样店里的招牌菜接待他们，不会让你没面子。」
「很好，不过，」程克昀眼里闪过一丝狡点，「我已经跟他们说今晚吃无菜单料理，他们很期待。」
无菜单料理？现在很多餐厅都搞这种噱头製造神秘感，说穿了只是藉机抬价罢了。看程克昀一脸得意又有一点幸灾乐祸的样子，这傢伙很有当奸商的潜力。
「没问题，价钱客人自订，菜色我会调整。」
「呃……不是这么玩的。」
「你想怎么玩？」
我的心里突然升起不祥的预感，果然，程克昀又笑开了，认真无奈的表情透露出恶搞得逞的欣喜。
「客人随机点菜，食材、菜色、数量都看他们高兴。我请客，价钱不是问题。」
「你疯了吗？万一他们乱点个什么袋鼠佛跳墙之类地雷怎么办？」
「那你只好认了。」
程克昀一派轻松地站起来，就像刚喝完下午茶般悠间自在。
故意出难题整我是吗？这个人果然还是器量狭小，禁不得人家拒绝。所谓「澳洲来的客户」一定是他临时瞎编的人物，到时候随便找几个外国人到这里乱点几道我根本买不到食材的菜色，这样他就赢了吧！
他想这么玩，我就陪他玩。
★★★★★
以「临时演员」的素质来看，程克昀找来的「朋友」、「客户」外表都还有一定的水准，男人西装笔挺，女人端庄亮丽。小鬼们对这几位贵客自然不敢怠慢，掛着笑容忙进忙出，连凑在角落八卦的时间都没有。
五个人点十道菜倒也不算夸张，希奇古怪的菜色才是考验我的重点。
我想像中的「袋鼠佛跳墙」被拆散成「袋鼠狮子头」和「蜗牛佛跳墙」，前者以牛肉饼馅灌入袋鼠形状的蛋糕模型烧烤过关；后者的难度则在于味道的调配，蒜头和樱花虾米帮了大忙。便利商店常见鮭鱼饭糰换上油饭再塞进烧卖皮里就是香咸的「鮭鱼烧卖」。「野菇鸡肉羹」算是最正常的菜色，「奶油烤白菜臭豆腐」就是我根本没把握能入口的料理。「盐酥蜜蜂」才上桌就一扫而空，「药饍麻雀」的味道让那两个外国客户惊呼连连。黏乎乎的「南瓜山药浓汤」里面指定的猪脑让我用豆腐裹猪油移花接木了；「血腥山猪」里面大量现磨的蕃茄和辣椒酱汁让人根本出吃不出山猪肉特有的香韧；清淡的百合莲子泥被迫融入肉桂粉，诡异的「肉桂清香捲」就这么无言地被五个怪咖吃进肚子。
希望那四个客人里面千万别冒出一个美食达人，要是某篇分享文写出「夜饌」能烧出这些「华丽」的菜色，一堆盲目的贪吃鬼争先恐后来点菜可就麻烦了。
不过这和我又有什么关係？我都要闪人了。
「浩宇，辛苦你了。」
突然一个温柔的耳语，我觉得脸颊有点痒。
他垫起脚尖靠近我，却在转眼间又退回一个没有想像空间的安全距离。他的脸因为喝酒而略为泛红，笑起来格外诱惑。我赶紧别过头去，他却又突然握住我的手。
「我朋友想跟你打个招呼，他们很满意今天的大餐。」
很满意？怪咖的口味果然不是正常人能理解的。
不过就连平日很挑食的程克昀也是一副酒足饭饱的吃撑模样，或许这顿让我觉得是恶梦一场的大餐并没有那么糟糕。
「这两位是mr.andmrs.specter。mr.specter是雪梨珠宝总会新当选的理事长，他的外婆是台湾人，所以他会讲一点国语。」
高大的mr.specter伸出手与我交握，却在触及我的目光的当下，露出震惊的表情。
「nicetomeetyou.」
他立刻别过头去，声音虚得几乎只剩气音，而身旁的mrs.specter赶紧补上甜美的笑容与我握手。虽然脸上妆容浓重，但她故作优雅的俏皮表情却透露出不该属于她身分的稚气与轻佻。
他们的表现还真的只是临时演员的水准。
程克昀身边另外两位台湾的朋友分别是l’sm的海外行销总监和她的秘书。这两位看起来就精明圆滑得多，光是简单几句客套话就讲得让我觉得自己的厨艺已经超越国内所有五星级饭店的主厨。
互相寒暄之后，mr.specter表示他累了想先回饭店休息，程克昀便殷勤地送四人往门口走，预先叫好的两部计程车一前一后地分别送两组人马离开。
那个mr.specter脚步格外急促，一点也不像很累的样子。
我跟在程克昀身边陪笑脸，眼睛趁机盯着可疑的澳洲人，就在他上车坐下之后捕捉到他一个无意识的拨头发动作，我认出他是谁。
「那四个人真的是你的朋友和客户吗？」
「我没必要骗你。」
我在心量估量着他这句话的真实性，顿了一会儿，他才恍然大悟：「你以为我随便收买了四个人冒充朋友来整你？我在你心里就是这种只会恶作剧的死小孩吗？」
「时机太刚好了，我一说要辞职你就找那四个人过来包下餐厅大吃大喝，还点了一堆乱七八糟的料理，最要命的是，你的大客户mr.specter根本不是什么珠宝总会的理事长，他是个长年在台湾混夜店的骗子，我去年还跟他打过一架！」
「长年混夜店的骗子？你可以证明吗？」
「你可以去中山分局查他的案底。他右边眉毛上面有一块三角形的胎记，错不了的。」
程克昀立刻拿出手机拨了两通电话，一通告知刚才离去的总监小姐这个天大的消息，另一通则是联络警察局。
「王浩宇，谢谢你。」
「我可以陪你去警察局。」
他看了我一眼，失望洩气的神色透露出几许无力感。
「无菜单料理是我的意思，不过我不是想整你，只是希望丢个有难度的工作给你，让你集中精神在工作上，不要再胡思乱想。」
「对不起，我有点昏头了。」
「你何止昏头？根本就是窝在家里太久脑子坏掉了！」
他瞪了我一眼：「你一来我就说今天是很重要的一天，是你自己迫不及待拿出辞呈还好意思怀疑我？还有，你这个说话不算话的傢伙，一开始我买下餐厅订的条件就是你不准辞职，结果你当没这回事似的还把工作交接都想好了，你的眼里到底有没有我这个老闆？」
委屈转为愤怒，他越说越激动，最后几乎是破口大骂了。收拾好桌面的小鬼们全聚在柜台后面不敢有所动作。今天程克昀自己包下餐厅，说好了客人吃完整理好就可以先下班，但是突然遇上了老闆大发雷霆，谁也不敢先站出来闪人。
程克昀顺着我的目光也看见他们表情为难的模样，冷冷说道：「大家都辛苦了，先回家吧！」
小鬼们个个如获大赦般打卡离开，一双双同情的眼神往我身上投射，让我觉得非常歉疚，对他们，也对程克昀。
「程克昀，我很抱歉，我知道我的决定让你很困扰。」
「真的没办法再和我相处下去了吗？」
昏黄的灯光下，他的眼睛依然不可思议地清澈温柔，儘管失望透顶，俊秀的脸庞却还是浮现着某种期待挽回的坚毅。
他到底在想什么？就算我留下来又怎么样？就算我还是爱着他又怎么样？我的自卑与自责只会随着他的付出与日俱增，那不是旧情復燃就能弥补的隔阂，我不能给他那种期待。
「我们分开比较好，我说过我想挽回小希。」
「我懂了，你只会留恋抛弃你的人。」程克昀不带表情地说。
──不是这样的！对小希我是愧疚，对你才是留恋……
「我没救了，对吧？」我自嘲地苦笑，避开他怨懟的目光，拎起外套准备打卡离开。
就在跨出脚步的那一刻，程克昀蛮横地从身后抱住我，整个人几乎是撞进我的背里，双手紧紧箍住我的腰，身体毫无保留地贴靠着我。
我的心口一悸，分身瞬间硬了。