乡间小饭馆[美食] 第123节
“就算是想减肥，那也行，谁让你过度减肥的？一天只吃两三个水果？谁让你这么减肥的？胡闹！”
“妈，我每天吃的足够补充身体能量，不用担心的。”
“一天只吃几个水果，能有什么营养？你给我好好吃饭，不许再胡闹！”
“真的没事的。”
冉妈直接挂断电话。晚自习时，冉妈拎着饭盒，风风火火地进入学校。
“妈你怎么来了？”
“给你送饭！”冉妈气冲冲地把饭盒放到她面前，“吃，我看着你吃完。”
冉妈烧了鱼，卤了鸡腿，还炖了猪肘子，满满地装了几大盒子肉。
冉月抿唇，“我不吃。”
冉妈忍着愠怒，“听话，快吃了。”
“我都说了不吃！”冉月也生气了，“我要减肥，是我自己的事，不用你管！”她直接转身离开食堂。
“冉月！”冉妈差点没被冉月气死。
第二天中午，冉妈又来送饭。冉月仍然不吃，固执地如顽石。晚上亦如此。
后面两天亦如此。
和冉月耗了三天，冉妈耗不下去了。她已经请了三天假，没法再继续跟冉月耗下去。她从来不知，自己的女儿竟会如此固执，固执到有些偏执的地步了。
对于固执如顽石的女儿，她毫无办法。只能慢慢来了。急也急不来。拎着饭盒，冉妈心焦力瘁地离开学校。
“老板，今天还能吃盬子鸡吗？我还想吃……”刘小英眼巴巴地瞅着袁如珠。前几天吃了盬子鸡。她一直惦念到了现在。
袁如珠哭笑不得，“以后再吃吧。”
这几天饭馆里虽然没做盬子鸡吃，但家里天天都在做盬子鸡吃。因为小夏小秋天天都在嚷嚷着吃盬子鸡。是以她和吴桂芳轮流着，天天做了吃。小夏他们没吃腻，她倒是吃得烦腻了。
现在听到“鸡”这个字，她就只觉腻得慌。心中发腻，得吃点解腻的东西。她捏捏下巴，略一思忖。
作者有话说：
二更合一大肥章！盬子鸡贼啦香，吸溜~奉节美食蛮多的，我最爱吃奉节的盬子鸡、吊锅合渣、锅巴洋芋！！！可惜感冒了，吃啥都没味t_t烦死惹
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第85章
◎白菜丝爆豆◎
周末, 高一高二放假，高三学生们在补课。冉妈也放了假，一大早她就拎着饭盒来到学校。
“我都说了不吃不吃不吃！你以后不要再来学校了！”冉月看到冉妈又来了, 没忍住脾气气冲冲道。
“你以前也没减过肥，为什么突然就要减肥？”
冉月眼神黯然。她垂下眼帘, “我就是想减肥。”
“你又不是很胖！”
冉月一百三十多斤，只是微胖而已。她从前也不觉得自己很胖, 所以从未减过肥。她突然要减肥，还减肥减到饿晕过去，冉妈实在是不明白冉月为何突然会这样反常。
“你不要管了行不行, 我都跟你说了多少遍了，我每天吃的东西足够补充能量的, 不会饿死！”
“是不会饿死, 可你吃的那些东西有什么营养？你现在就是需要补营养的时候, 你不好好吃饭, 怎么好好学习？怎么好好考大学？”
冉月太阳穴直跳, “我也跟你说了好多遍了，不会影响到学习的！能不能不要再来烦我了！”她扔下这句话，转身就走。
冉妈气得头昏脑胀。
吴桂芳也气得头昏脑胀。她把昨天没吃完的盬子鸡热了, 盛到汤碗里, 放到餐桌上放凉。鸡汤里的鸡油保温效果极强，所以刚出锅的鸡汤要凉放凉好一会儿才能喝。她等着凉一些了先喝一碗垫肚子，汤碗放到桌上后转身就又返回了灶屋。
等她再来到堂屋时, 就只见一只野猫蹲在汤锅前，汤锅里的肉已经被它祸害了一大半。
“天哪！”吴桂芳立刻将野猫赶走。看着被祸害的盬子鸡, 她整颗心都在滴血
袁如珠带着嘟嘟和小白回来时, 注意到吴桂芳脸色铁青, 她问：“幺姨，咋了这是？”
“昨天没吃完的盬子鸡被外面的野猫子给祸害了！”吴桂芳满脸心疼。其实现在家里富裕了，吴桂芳倒不是很在意那一锅鸡肉和腊猪蹄，毕竟经常吃的东西，已经习惯了，也就没那么稀罕了。只是昨天的盬子鸡是珠珠做的，她稀罕和心疼的是珠珠的手艺。
那么好吃的一锅盬子鸡给夜猫子霍霍了，于她而言无异于被野猫子偷走了一个亿。她捂着心口，到现在都还缓不过来。看着趴在地上吐舌头的嘟嘟和小白，她心里又是一阵难受。刚才要是有它俩在，野猫子也不敢进屋。
袁如珠笑道：“那正好，我本来就想说你们别再吃盬子鸡了，都快吃上火了，再吃下去，嘴巴上都得起泡了，没的吃了正好。吃点清爽解腻的东西吧。”
“幺姨，你去菜地里摘几把白菜，我做白菜丝爆豆吃，白菜丝爆豆挺清爽解腻的。”
白菜丝拌爆豆。爆豆也就是炸花生米，脆生生甜滋滋的白菜丝和酥香的脆花生米拌在一起吃，又清口，又很能增进食欲。
一听袁如珠要做家里没吃过的新鲜吃食，吴桂芳脸上的心痛顿时被喜悦所代替，“就是白菜丝拌炸花生？行，我马上去摘菜！”
炸花生也是有技巧的。家里买的是比较新鲜的花生，袁如珠直接用手抓洗了沥干水，因为花生新鲜，所以不用浸泡，直接凉油下锅，中小火慢慢推搅。
冷锅冷油炸花生米，花生米才会更加酥脆。随着油温的上升，锅里呲呲响起来，花生的酥香卷进空气里，酥得让人心旷神怡。
勺子不停翻动花生米，使花生米受热均匀。花生里的水分被榨干出来，在油上扑腾出油泡，此时用勺子推花生米时，会比之前更加轻盈顺畅。
转小火，花生米发出噼里啪啦的轻微破裂声。花生酥香似乎也彻底破裂了出来，霎时间，空气里被花生米的焦酥完全侵占。
花生米炸好，捞出沥油放凉。吴桂芳和李长贵立刻伸手去夹花生米。
“都没放调料呢，没啥味道。”见他俩拿花生米吃，袁如珠笑道。
李长贵嚼着花生，说：“没放调料也好吃！”
因为油量和火候的极端把控，袁如珠炸出来的花生米嘎嘣嘎嘣脆，又酥又焦，吃着格外香。
“珠珠，留一些炸花生米下酒喝。”这么酥的花生米，下酒喝肯定特香。
“好。”袁如珠把菜篮子里切成丝的白菜心倒进盆里。
炸花生米、葱丝、香菜、尖椒丝通通倒入盆内，用盐、白糖、生抽、陈醋、香油和辣椒油调味拌匀。白菜丝被调料浸润得白中透红，丝丝缕缕间夹杂着红皮花生米，瞧着油润泛光的，品相很悦目。
舀上热乎乎的白粥，配上香喷喷的白菜丝爆豆，袁如珠拿起筷子正要动筷，手机忽然一响。有人发了消息过来。她放下筷子，点开消息。
是设计师发给她的装修设计图。
“珠珠，干啥呢，吃饭吧。”
“你们先吃。”袁如珠滑动手机屏幕，放大设计图。
袁如珠想要的装修风格是悠然宁静的田园风，同时还要亮晶晶亮闪闪的元素。之前设计师给她设计的图她看完之后都不怎么满意，全部驳了回去。
这次发来的设计图，色彩，明暗，节奏，线条等等方面比之前的要好。袁如珠托腮，指出几点不满意的地方，发给设计师。
吴桂芳给袁如珠夹了菜，然后给自己夹白菜丝拌爆豆。
清脆清脆的白菜丝裹着酥味透骨的花生米，脆脆的破裂声和嘎嘣嘎嘣的破裂声交织，如在奏交响乐一般。
白菜丝的清甜十分清口解腻，花生米的酥脆十分开胃，清甜酥脆中夹杂着一丝调料的酸甜味，酸酸甜甜的口感并不喧宾夺主，反而给白菜丝和花生米增香增味不少。
吴桂芳咀嚼着白菜丝和花生米，心道白菜丝爆豆果然很清爽解腻。吃了一会儿，见袁如珠还在看手机，吴桂芳说：“珠珠，粥都快凉了，你先吃饭吧。”
袁如珠嗯了一声。她放下手机。
十二月底就要开始修建新饭馆，盖房子，装修，再加上通风，全部时间算下来得花半年时间。之所以选择十二月底开始修建饭馆，主要是因为十二月底就处于隆冬了，隆冬天气酷寒，她不想在那么冷的天气下天天去饭馆里忙活。
寒冬时，就应该缩在被子里做温暖的黑甜梦，就应该守在火炉边上烫小酒，烤红薯，烧粉丝……袁如珠止住发散的思维，接着又想到了什么似的，说：“十二月底饭馆不营业了，咱得休息大半年，这大半年总不能一直闲在家里吧，我们可以去旅游。”
“小夏小秋一月份放寒假，放到二月份，这期间我们可以一起去旅游。”
“旅游！耶！”小夏眼睛一亮，“我想去成都看大熊猫！”
小秋举手，“我也想去看大熊猫！”
袁如珠见过大熊猫，不仅见到过，还摸过。在古代时，大熊猫叫食铁兽，古人也并不将食铁兽当作国宝。她穿越的那个朝代，皇家围场里养着许多食铁兽，而且这些食铁兽是用来猎杀取乐的。
皇帝去围场打猎，作为随行御厨，她也跟着去了几次，看到过几次熊猫，也摸过几次熊猫。熊猫幼崽的毛发轻软，摸起来近似貂绒的手感，而成年熊猫的毛很硬，摸起来像刷子一样，并没有表面上看起来的那样毛茸茸的触感。
她回忆了一下记忆里撸熊猫的手感，说：“可以，除了成都，还想去哪里？”
“旅游的事之后再说，珠珠你先喝粥，都凉了。”吴桂芳忙不迭道。
清河城，一幢写字楼里，冉妈抵住额头，眉心紧紧皱着。
同事将纸质报表递给她，“你最近心情不好？”
冉妈吐出一口郁气，将女儿的事情告诉她。
同事说：“我儿子高三的时候，我和他爸都可劲儿给他补身体，生怕他没吃好影响了学习，你女儿不好好吃饭，那肯定会影响学习。”
“可这孩子固执得很，我怎么说她都不听。”
同事安慰道：“可能她也坚持不了多久？”
冉妈摇头，“她班主任跟我说，她之前每天只吃一个苹果，坚持了很长一段时间，还是因为饿晕了之后才多加了两个水果。”
同事诧异。没想到冉月比她想象中的还要坚决还要狠，“那你打算怎么办？”
冉妈摊手，她无计可施，“不知道，慢慢来吧。”
新来的小实习生突然插话，“冉姐，您可以带您女儿去如珠饭馆吃饭，保证她吃了第一次还想吃第二次，这样的话，她就没法坚持减肥啦！”
“如珠饭馆？”
“对！这家饭馆很火的，就在我们清河，前段时间还上了热搜呢！我去这家饭馆吃过饭，真的超级超级好吃，我保证你女儿去吃了就会喜欢上那里的菜。”
冉妈没多少意动。她了解自己的女儿有多坚决，恐怕现在什么也动摇不了她减肥的决心。
“不管有多好吃恐怕都没用。”冉妈神情黯淡。
“不一定啊，试试呗冉姐？那家饭馆真的很好吃。好吃到没有人可以拒绝它！我相信只要您女儿去吃了，就一定会爱上它！”
“真有这么好吃？”
“真的！比真金还真！”
然而冉妈还是一副兴致缺缺的模样，“应该没什么用。”
且先不论那家饭馆是否真的有小实习生说的那样好吃，就算真的有那么好吃，大概也无法撼动女儿的决心。
“妈，我每天吃的足够补充身体能量，不用担心的。”
“一天只吃几个水果，能有什么营养？你给我好好吃饭，不许再胡闹！”
“真的没事的。”
冉妈直接挂断电话。晚自习时，冉妈拎着饭盒，风风火火地进入学校。
“妈你怎么来了？”
“给你送饭！”冉妈气冲冲地把饭盒放到她面前，“吃，我看着你吃完。”
冉妈烧了鱼，卤了鸡腿，还炖了猪肘子，满满地装了几大盒子肉。
冉月抿唇，“我不吃。”
冉妈忍着愠怒，“听话，快吃了。”
“我都说了不吃！”冉月也生气了，“我要减肥，是我自己的事，不用你管！”她直接转身离开食堂。
“冉月！”冉妈差点没被冉月气死。
第二天中午，冉妈又来送饭。冉月仍然不吃，固执地如顽石。晚上亦如此。
后面两天亦如此。
和冉月耗了三天，冉妈耗不下去了。她已经请了三天假，没法再继续跟冉月耗下去。她从来不知，自己的女儿竟会如此固执，固执到有些偏执的地步了。
对于固执如顽石的女儿，她毫无办法。只能慢慢来了。急也急不来。拎着饭盒，冉妈心焦力瘁地离开学校。
“老板，今天还能吃盬子鸡吗？我还想吃……”刘小英眼巴巴地瞅着袁如珠。前几天吃了盬子鸡。她一直惦念到了现在。
袁如珠哭笑不得，“以后再吃吧。”
这几天饭馆里虽然没做盬子鸡吃，但家里天天都在做盬子鸡吃。因为小夏小秋天天都在嚷嚷着吃盬子鸡。是以她和吴桂芳轮流着，天天做了吃。小夏他们没吃腻，她倒是吃得烦腻了。
现在听到“鸡”这个字，她就只觉腻得慌。心中发腻，得吃点解腻的东西。她捏捏下巴，略一思忖。
作者有话说：
二更合一大肥章！盬子鸡贼啦香，吸溜~奉节美食蛮多的，我最爱吃奉节的盬子鸡、吊锅合渣、锅巴洋芋！！！可惜感冒了，吃啥都没味t_t烦死惹
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第85章
◎白菜丝爆豆◎
周末, 高一高二放假，高三学生们在补课。冉妈也放了假，一大早她就拎着饭盒来到学校。
“我都说了不吃不吃不吃！你以后不要再来学校了！”冉月看到冉妈又来了, 没忍住脾气气冲冲道。
“你以前也没减过肥，为什么突然就要减肥？”
冉月眼神黯然。她垂下眼帘, “我就是想减肥。”
“你又不是很胖！”
冉月一百三十多斤，只是微胖而已。她从前也不觉得自己很胖, 所以从未减过肥。她突然要减肥，还减肥减到饿晕过去，冉妈实在是不明白冉月为何突然会这样反常。
“你不要管了行不行, 我都跟你说了多少遍了，我每天吃的东西足够补充能量的, 不会饿死！”
“是不会饿死, 可你吃的那些东西有什么营养？你现在就是需要补营养的时候, 你不好好吃饭, 怎么好好学习？怎么好好考大学？”
冉月太阳穴直跳, “我也跟你说了好多遍了，不会影响到学习的！能不能不要再来烦我了！”她扔下这句话，转身就走。
冉妈气得头昏脑胀。
吴桂芳也气得头昏脑胀。她把昨天没吃完的盬子鸡热了, 盛到汤碗里, 放到餐桌上放凉。鸡汤里的鸡油保温效果极强，所以刚出锅的鸡汤要凉放凉好一会儿才能喝。她等着凉一些了先喝一碗垫肚子，汤碗放到桌上后转身就又返回了灶屋。
等她再来到堂屋时, 就只见一只野猫蹲在汤锅前，汤锅里的肉已经被它祸害了一大半。
“天哪！”吴桂芳立刻将野猫赶走。看着被祸害的盬子鸡, 她整颗心都在滴血
袁如珠带着嘟嘟和小白回来时, 注意到吴桂芳脸色铁青, 她问：“幺姨，咋了这是？”
“昨天没吃完的盬子鸡被外面的野猫子给祸害了！”吴桂芳满脸心疼。其实现在家里富裕了，吴桂芳倒不是很在意那一锅鸡肉和腊猪蹄，毕竟经常吃的东西，已经习惯了，也就没那么稀罕了。只是昨天的盬子鸡是珠珠做的，她稀罕和心疼的是珠珠的手艺。
那么好吃的一锅盬子鸡给夜猫子霍霍了，于她而言无异于被野猫子偷走了一个亿。她捂着心口，到现在都还缓不过来。看着趴在地上吐舌头的嘟嘟和小白，她心里又是一阵难受。刚才要是有它俩在，野猫子也不敢进屋。
袁如珠笑道：“那正好，我本来就想说你们别再吃盬子鸡了，都快吃上火了，再吃下去，嘴巴上都得起泡了，没的吃了正好。吃点清爽解腻的东西吧。”
“幺姨，你去菜地里摘几把白菜，我做白菜丝爆豆吃，白菜丝爆豆挺清爽解腻的。”
白菜丝拌爆豆。爆豆也就是炸花生米，脆生生甜滋滋的白菜丝和酥香的脆花生米拌在一起吃，又清口，又很能增进食欲。
一听袁如珠要做家里没吃过的新鲜吃食，吴桂芳脸上的心痛顿时被喜悦所代替，“就是白菜丝拌炸花生？行，我马上去摘菜！”
炸花生也是有技巧的。家里买的是比较新鲜的花生，袁如珠直接用手抓洗了沥干水，因为花生新鲜，所以不用浸泡，直接凉油下锅，中小火慢慢推搅。
冷锅冷油炸花生米，花生米才会更加酥脆。随着油温的上升，锅里呲呲响起来，花生的酥香卷进空气里，酥得让人心旷神怡。
勺子不停翻动花生米，使花生米受热均匀。花生里的水分被榨干出来，在油上扑腾出油泡，此时用勺子推花生米时，会比之前更加轻盈顺畅。
转小火，花生米发出噼里啪啦的轻微破裂声。花生酥香似乎也彻底破裂了出来，霎时间，空气里被花生米的焦酥完全侵占。
花生米炸好，捞出沥油放凉。吴桂芳和李长贵立刻伸手去夹花生米。
“都没放调料呢，没啥味道。”见他俩拿花生米吃，袁如珠笑道。
李长贵嚼着花生，说：“没放调料也好吃！”
因为油量和火候的极端把控，袁如珠炸出来的花生米嘎嘣嘎嘣脆，又酥又焦，吃着格外香。
“珠珠，留一些炸花生米下酒喝。”这么酥的花生米，下酒喝肯定特香。
“好。”袁如珠把菜篮子里切成丝的白菜心倒进盆里。
炸花生米、葱丝、香菜、尖椒丝通通倒入盆内，用盐、白糖、生抽、陈醋、香油和辣椒油调味拌匀。白菜丝被调料浸润得白中透红，丝丝缕缕间夹杂着红皮花生米，瞧着油润泛光的，品相很悦目。
舀上热乎乎的白粥，配上香喷喷的白菜丝爆豆，袁如珠拿起筷子正要动筷，手机忽然一响。有人发了消息过来。她放下筷子，点开消息。
是设计师发给她的装修设计图。
“珠珠，干啥呢，吃饭吧。”
“你们先吃。”袁如珠滑动手机屏幕，放大设计图。
袁如珠想要的装修风格是悠然宁静的田园风，同时还要亮晶晶亮闪闪的元素。之前设计师给她设计的图她看完之后都不怎么满意，全部驳了回去。
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吴桂芳给袁如珠夹了菜，然后给自己夹白菜丝拌爆豆。
清脆清脆的白菜丝裹着酥味透骨的花生米，脆脆的破裂声和嘎嘣嘎嘣的破裂声交织，如在奏交响乐一般。
白菜丝的清甜十分清口解腻，花生米的酥脆十分开胃，清甜酥脆中夹杂着一丝调料的酸甜味，酸酸甜甜的口感并不喧宾夺主，反而给白菜丝和花生米增香增味不少。
吴桂芳咀嚼着白菜丝和花生米，心道白菜丝爆豆果然很清爽解腻。吃了一会儿，见袁如珠还在看手机，吴桂芳说：“珠珠，粥都快凉了，你先吃饭吧。”
袁如珠嗯了一声。她放下手机。
十二月底就要开始修建新饭馆，盖房子，装修，再加上通风，全部时间算下来得花半年时间。之所以选择十二月底开始修建饭馆，主要是因为十二月底就处于隆冬了，隆冬天气酷寒，她不想在那么冷的天气下天天去饭馆里忙活。
寒冬时，就应该缩在被子里做温暖的黑甜梦，就应该守在火炉边上烫小酒，烤红薯，烧粉丝……袁如珠止住发散的思维，接着又想到了什么似的，说：“十二月底饭馆不营业了，咱得休息大半年，这大半年总不能一直闲在家里吧，我们可以去旅游。”
“小夏小秋一月份放寒假，放到二月份，这期间我们可以一起去旅游。”
“旅游！耶！”小夏眼睛一亮，“我想去成都看大熊猫！”
小秋举手，“我也想去看大熊猫！”
袁如珠见过大熊猫，不仅见到过，还摸过。在古代时，大熊猫叫食铁兽，古人也并不将食铁兽当作国宝。她穿越的那个朝代，皇家围场里养着许多食铁兽，而且这些食铁兽是用来猎杀取乐的。
皇帝去围场打猎，作为随行御厨，她也跟着去了几次，看到过几次熊猫，也摸过几次熊猫。熊猫幼崽的毛发轻软，摸起来近似貂绒的手感，而成年熊猫的毛很硬，摸起来像刷子一样，并没有表面上看起来的那样毛茸茸的触感。
她回忆了一下记忆里撸熊猫的手感，说：“可以，除了成都，还想去哪里？”
“旅游的事之后再说，珠珠你先喝粥，都凉了。”吴桂芳忙不迭道。
清河城，一幢写字楼里，冉妈抵住额头，眉心紧紧皱着。
同事将纸质报表递给她，“你最近心情不好？”
冉妈吐出一口郁气，将女儿的事情告诉她。
同事说：“我儿子高三的时候，我和他爸都可劲儿给他补身体，生怕他没吃好影响了学习，你女儿不好好吃饭，那肯定会影响学习。”
“可这孩子固执得很，我怎么说她都不听。”
同事安慰道：“可能她也坚持不了多久？”
冉妈摇头，“她班主任跟我说，她之前每天只吃一个苹果，坚持了很长一段时间，还是因为饿晕了之后才多加了两个水果。”
同事诧异。没想到冉月比她想象中的还要坚决还要狠，“那你打算怎么办？”
冉妈摊手，她无计可施，“不知道，慢慢来吧。”
新来的小实习生突然插话，“冉姐，您可以带您女儿去如珠饭馆吃饭，保证她吃了第一次还想吃第二次，这样的话，她就没法坚持减肥啦！”
“如珠饭馆？”
“对！这家饭馆很火的，就在我们清河，前段时间还上了热搜呢！我去这家饭馆吃过饭，真的超级超级好吃，我保证你女儿去吃了就会喜欢上那里的菜。”
冉妈没多少意动。她了解自己的女儿有多坚决，恐怕现在什么也动摇不了她减肥的决心。
“不管有多好吃恐怕都没用。”冉妈神情黯淡。
“不一定啊，试试呗冉姐？那家饭馆真的很好吃。好吃到没有人可以拒绝它！我相信只要您女儿去吃了，就一定会爱上它！”
“真有这么好吃？”
“真的！比真金还真！”
然而冉妈还是一副兴致缺缺的模样，“应该没什么用。”
且先不论那家饭馆是否真的有小实习生说的那样好吃，就算真的有那么好吃，大概也无法撼动女儿的决心。