民国先生的厨房_分卷阅读_8
“像！像！好一个十景春！老夫吃过这么多宴席，就连在那招待省长的宴会上都没见过这般精巧极致的凉菜！”
期间菜肴一一上桌，冬菇栗子、青粉蟹羹、三杯童鸡、彩色虾仁、西湖醋鱼、宫爆里几丁、三鲜菜心、鸡火莼菜汤。
“原以为是蹭顿饭，这下倒是长见识来了，葳蕤费心了，这十景春一看便知是道费工夫菜。还有这些个菜色更是让人还未吃呢就口中生津！”恰好林葳蕤领着一个穿着白色马褂的孩童走进来，林四爷便笑道，这话里却是没有半分捧意，全是实感。
后头一个小厮端着一个金彩汤盅，林葳蕤让他放在桌子中央，架上小酒精灯炉，这下才宣布一桌菜齐了。
这九道热菜一上桌，那香味一起爆发，简直就是让人欲罢不能。三表叔祖馋的呀，赶紧打断林四的话：“这菜上齐了吧，那我们就开动了吧。”
林老四有些无语地看着三表祖叔，不过他自己确实也有大快朵颐的想法，这会便也丝毫不客气地加入抢菜大军。
按理说，九道菜，三个半人吃，绝对绰绰有余没准还剩下挺多的。一刻钟后，眼见着桌上的东西一半快被扫光了，林葳蕤见怪不怪，眼神示意阿福，阿福就上前揭开了中间的金彩汤盅。
原本埋头吃菜的二人立时就抬起了头，“这是什么？！”
“掌翼煲，主进补，表祖叔和四叔多吃一点。”
先把鸡鸭鹅掌翅炸到金黄，用陶罐加高汤配料炖煮到彻底酥烂，越煲越香浓，林葳蕤早上炖上的，这个时候脚掌的大量胶质已经完全融化在汤底，各式掌翅烂软到不可思议，用勺子一舀，还能瞧见掌骨间颤颤巍巍一拉就断的羽翼。
这无疑是绝佳的下饭菜，林四爷硬是就着这掌翼煲，又干掉了一大碗饭，三祖叔年纪大了，弱一点，但到后头干脆不吃饭纯啃掌翅了。
整桌人最后只有林葳蕤一个人是肚子平平，他慢条斯理地擦嘴，神色无常。其余人无论大的小的，老的少的，都是腹部鼓起，瘫在檀香椅上，看着空空如也的餐盘，一脸餍足。
歇了会，又暗自回味了一番，三祖叔才有时间说正事，“这就是你那弟弟？”林葳蕤点头，指点道：“叫祖叔。”
肚子鼓鼓的小不点小声地叫了一句，三祖叔却是皱眉道：“你是个心好的，但是如今你分家了，又是正值成家立业之际，这孩子，恐怕会拖累你。”况且又是个出身尴尬的，三祖叔觉得自家侄孙实在不必担这个责任，委屈了。
林葳蕤只是笑笑不答。
林四爷却是另起了个话题：“葳蕤你这手艺，我估摸着那酒楼在你手里倒是一件好事，就是我一直不明白，你不要生丝厂，却要那烟草行和姜庄的地干嘛？”这就是那日二人商谈的内容了。
“左右生丝厂二叔死咬着不会松口，我初归国，根基浅，倒不如当做筹码选我中意的。今日感谢二位叔伯出言相助了。往后有需要帮忙的，小侄义不容辞。”两人对这承诺不以为意，主要是他们现在都担心林葳蕤拿着这田地和烟草行亏了。
林葳蕤只道：“小侄不才，出国五年，在美拿了个科学学位和农学学位。”
作者有话要说： 林祖叔、林四：我们担心你一个读书人败家。
林大少亮出两个学位证：我是个走技术流的。
壬子年谷雨·花满山
“有学问才是本钱啊，现在北京政府不是号召办实业嘛，你这有本事的，一准能成大事！”三堂祖叔因为家里头还有事，饭后不久就走了，临走前拿着林葳蕤准备的点心，笑得眼睛都没了，拍拍林葳蕤的肩把他夸了好大一通。
送走了老顽童堂祖叔，回过身来，就见林四叔也盯着方才装糕点的饭匣子猛瞧。
林葳蕤：“四叔的份还在里头。”
“咳咳，好的好的。是这样的，葳蕤啊，四叔有事跟你商量。”
“四叔说。”
高大黝黑的男人挠了挠后脑，“这不是你上次送了些青团过去嘛，你婶子喜欢的不得了，这下子好了，吃完了也天天念着，说是难得吃到了家乡味，又平生第一次吃到肉松蛋黄馅的青团，别人做又说不是那个味。四叔也没法子了，你婶婶难得惦记点什么东西，四叔只能求到你这来了。”
“小事，待会我就把方子写给四叔。不过，有一件事，我要事先同四叔说明，那日用的糯米粉是特别栽培的物种，若是用了别的面粉，恐怕味道有些许差别。”
“这当然是要最好的用料了，你跟四叔说是哪家粮店，我派人去寻来便是。”
林葳蕤只是摇头：“别处没有的。”又吩咐阿福去厨房拿袋子装了些面粉来，自己当场写了食谱一同交与他，“等到姜庄那边种上了，四婶想怎么吃就可以。”
四叔先是一愣，后爽朗大笑，“好，你四婶的好胃口就靠你了！”竟然也高高兴兴地拎着一小袋面粉和点心回家去了。
阿福其实也搞不懂自家少爷葫芦里在卖什么药，这送什么不好，送人一袋面粉？四爷竟然也收的高高兴兴？他是没看出那面粉有啥神奇之处。不够青团子是真的人间美味。
林葳蕤没替他解惑，只是送完人后就冷下脸色，吩咐道：“把照顾小少爷的小厮叫来。”
·
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“手脚麻利点，小心大少爷的行李，这里头都是从国外带回来的书，来，放这，就跟原先家里头一个样，轻拿轻放啊你们这些笨手笨脚的……”阿福忙前忙后，打理着一车一车运过来的行李。
这是姜庄附近的一处小型的避暑山庄，还是照着最时髦的洋别墅修建的，虽然小，风景和舒适度却是一等一的好，一千块大洋，如今归了林葳蕤名下。几日前，林大少爷大手一挥，决定暂时搬到这山庄住，说是要就近照顾那些田地，不管外人如何看，林大少爷反正是向来我行我素，一言不合就甩丹凤眼的。
“大哥，以后这就是我们的家了吗？”穿得圆滚滚的小孩跟在后头，糯糯地问。自从那晚两兄弟有了一碗蟹饺之交之后，这孩子比起以前，担子大了些许。
“或许吧，进去吧。”
两层小楼，麻雀虽小五脏俱全，一进门，便是吊顶的水晶灯，一楼有会客厅，饭厅，宽敞明亮的厨房尤其得林葳蕤心，另配有几间长工们住的房间和杂物房。二楼是主人家休息的地方，一间主卧，三间小型的客卧，书房，还有一处小小的客厅。主卧有阳台，推开窗，一片翠绿，不远处便是云雾缭绕的伏仙山。
整栋房子都是中西结合的民国风格，看得出原先主人家的品味，林葳蕤根据自己的心意又调整了一番，倒是多了一番个人风格。
“这大少爷好好的林家老宅不住，怎么跑这荒山野岭来了？哎，有钱人的想法真让人看不透。”
“这林家两位主子分家扯破了脸皮，大少爷这叫做眼不见为净，况且伏仙山哪里荒野了，我可是听说这里有神仙出没的，是个宝地！”
“你们两个嘴巴闭紧吧，想跟小三儿一样被大少爷连月钱都没给就打发走的就继续议论主人家的是非吧。”
“嘿嘿嘿，我们这不是新鲜嘛！而且那小三儿是胆肥了，敢欺负小少爷，那叫自作自受，估计这一遭以后都没哪户人家会雇他做工了。我们这些人可都是老实本分做事的，不愁不愁。”
扣扣扣，阿福轻敲书房的门，“大少爷，福来酒楼的僮掌柜和烟草行的詹管事上门来见。”
“让他们进来吧。”
“是。”
“僮掌柜，詹管事，大少爷在书房里等你们呢，你俩快上去吧。”
“好好好。”二人心事重重进了书房去。一进门就看见一个穿着白衬衫搭黑色西裤、眉目俊秀的青年站在书房桌子前，朝他们伸出手来。
期间菜肴一一上桌，冬菇栗子、青粉蟹羹、三杯童鸡、彩色虾仁、西湖醋鱼、宫爆里几丁、三鲜菜心、鸡火莼菜汤。
“原以为是蹭顿饭，这下倒是长见识来了，葳蕤费心了，这十景春一看便知是道费工夫菜。还有这些个菜色更是让人还未吃呢就口中生津！”恰好林葳蕤领着一个穿着白色马褂的孩童走进来，林四爷便笑道，这话里却是没有半分捧意，全是实感。
后头一个小厮端着一个金彩汤盅，林葳蕤让他放在桌子中央，架上小酒精灯炉，这下才宣布一桌菜齐了。
这九道热菜一上桌，那香味一起爆发，简直就是让人欲罢不能。三表叔祖馋的呀，赶紧打断林四的话：“这菜上齐了吧，那我们就开动了吧。”
林老四有些无语地看着三表祖叔，不过他自己确实也有大快朵颐的想法，这会便也丝毫不客气地加入抢菜大军。
按理说，九道菜，三个半人吃，绝对绰绰有余没准还剩下挺多的。一刻钟后，眼见着桌上的东西一半快被扫光了，林葳蕤见怪不怪，眼神示意阿福，阿福就上前揭开了中间的金彩汤盅。
原本埋头吃菜的二人立时就抬起了头，“这是什么？！”
“掌翼煲，主进补，表祖叔和四叔多吃一点。”
先把鸡鸭鹅掌翅炸到金黄，用陶罐加高汤配料炖煮到彻底酥烂，越煲越香浓，林葳蕤早上炖上的，这个时候脚掌的大量胶质已经完全融化在汤底，各式掌翅烂软到不可思议，用勺子一舀，还能瞧见掌骨间颤颤巍巍一拉就断的羽翼。
这无疑是绝佳的下饭菜，林四爷硬是就着这掌翼煲，又干掉了一大碗饭，三祖叔年纪大了，弱一点，但到后头干脆不吃饭纯啃掌翅了。
整桌人最后只有林葳蕤一个人是肚子平平，他慢条斯理地擦嘴，神色无常。其余人无论大的小的，老的少的，都是腹部鼓起，瘫在檀香椅上，看着空空如也的餐盘，一脸餍足。
歇了会，又暗自回味了一番，三祖叔才有时间说正事，“这就是你那弟弟？”林葳蕤点头，指点道：“叫祖叔。”
肚子鼓鼓的小不点小声地叫了一句，三祖叔却是皱眉道：“你是个心好的，但是如今你分家了，又是正值成家立业之际，这孩子，恐怕会拖累你。”况且又是个出身尴尬的，三祖叔觉得自家侄孙实在不必担这个责任，委屈了。
林葳蕤只是笑笑不答。
林四爷却是另起了个话题：“葳蕤你这手艺，我估摸着那酒楼在你手里倒是一件好事，就是我一直不明白，你不要生丝厂，却要那烟草行和姜庄的地干嘛？”这就是那日二人商谈的内容了。
“左右生丝厂二叔死咬着不会松口，我初归国，根基浅，倒不如当做筹码选我中意的。今日感谢二位叔伯出言相助了。往后有需要帮忙的，小侄义不容辞。”两人对这承诺不以为意，主要是他们现在都担心林葳蕤拿着这田地和烟草行亏了。
林葳蕤只道：“小侄不才，出国五年，在美拿了个科学学位和农学学位。”
作者有话要说： 林祖叔、林四：我们担心你一个读书人败家。
林大少亮出两个学位证：我是个走技术流的。
壬子年谷雨·花满山
“有学问才是本钱啊，现在北京政府不是号召办实业嘛，你这有本事的，一准能成大事！”三堂祖叔因为家里头还有事，饭后不久就走了，临走前拿着林葳蕤准备的点心，笑得眼睛都没了，拍拍林葳蕤的肩把他夸了好大一通。
送走了老顽童堂祖叔，回过身来，就见林四叔也盯着方才装糕点的饭匣子猛瞧。
林葳蕤：“四叔的份还在里头。”
“咳咳，好的好的。是这样的，葳蕤啊，四叔有事跟你商量。”
“四叔说。”
高大黝黑的男人挠了挠后脑，“这不是你上次送了些青团过去嘛，你婶子喜欢的不得了，这下子好了，吃完了也天天念着，说是难得吃到了家乡味，又平生第一次吃到肉松蛋黄馅的青团，别人做又说不是那个味。四叔也没法子了，你婶婶难得惦记点什么东西，四叔只能求到你这来了。”
“小事，待会我就把方子写给四叔。不过，有一件事，我要事先同四叔说明，那日用的糯米粉是特别栽培的物种，若是用了别的面粉，恐怕味道有些许差别。”
“这当然是要最好的用料了，你跟四叔说是哪家粮店，我派人去寻来便是。”
林葳蕤只是摇头：“别处没有的。”又吩咐阿福去厨房拿袋子装了些面粉来，自己当场写了食谱一同交与他，“等到姜庄那边种上了，四婶想怎么吃就可以。”
四叔先是一愣，后爽朗大笑，“好，你四婶的好胃口就靠你了！”竟然也高高兴兴地拎着一小袋面粉和点心回家去了。
阿福其实也搞不懂自家少爷葫芦里在卖什么药，这送什么不好，送人一袋面粉？四爷竟然也收的高高兴兴？他是没看出那面粉有啥神奇之处。不够青团子是真的人间美味。
林葳蕤没替他解惑，只是送完人后就冷下脸色，吩咐道：“把照顾小少爷的小厮叫来。”
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“手脚麻利点，小心大少爷的行李，这里头都是从国外带回来的书，来，放这，就跟原先家里头一个样，轻拿轻放啊你们这些笨手笨脚的……”阿福忙前忙后，打理着一车一车运过来的行李。
这是姜庄附近的一处小型的避暑山庄，还是照着最时髦的洋别墅修建的，虽然小，风景和舒适度却是一等一的好，一千块大洋，如今归了林葳蕤名下。几日前，林大少爷大手一挥，决定暂时搬到这山庄住，说是要就近照顾那些田地，不管外人如何看，林大少爷反正是向来我行我素，一言不合就甩丹凤眼的。
“大哥，以后这就是我们的家了吗？”穿得圆滚滚的小孩跟在后头，糯糯地问。自从那晚两兄弟有了一碗蟹饺之交之后，这孩子比起以前，担子大了些许。
“或许吧，进去吧。”
两层小楼，麻雀虽小五脏俱全，一进门，便是吊顶的水晶灯，一楼有会客厅，饭厅，宽敞明亮的厨房尤其得林葳蕤心，另配有几间长工们住的房间和杂物房。二楼是主人家休息的地方，一间主卧，三间小型的客卧，书房，还有一处小小的客厅。主卧有阳台，推开窗，一片翠绿，不远处便是云雾缭绕的伏仙山。
整栋房子都是中西结合的民国风格，看得出原先主人家的品味，林葳蕤根据自己的心意又调整了一番，倒是多了一番个人风格。
“这大少爷好好的林家老宅不住，怎么跑这荒山野岭来了？哎，有钱人的想法真让人看不透。”
“这林家两位主子分家扯破了脸皮，大少爷这叫做眼不见为净，况且伏仙山哪里荒野了，我可是听说这里有神仙出没的，是个宝地！”
“你们两个嘴巴闭紧吧，想跟小三儿一样被大少爷连月钱都没给就打发走的就继续议论主人家的是非吧。”
“嘿嘿嘿，我们这不是新鲜嘛！而且那小三儿是胆肥了，敢欺负小少爷，那叫自作自受，估计这一遭以后都没哪户人家会雇他做工了。我们这些人可都是老实本分做事的，不愁不愁。”
扣扣扣，阿福轻敲书房的门，“大少爷，福来酒楼的僮掌柜和烟草行的詹管事上门来见。”
“让他们进来吧。”
“是。”
“僮掌柜，詹管事，大少爷在书房里等你们呢，你俩快上去吧。”
“好好好。”二人心事重重进了书房去。一进门就看见一个穿着白衬衫搭黑色西裤、眉目俊秀的青年站在书房桌子前，朝他们伸出手来。