第一百二十二章 当回老佛爷
“差不多了，小山椒鱼并不需要太长的准备时间，幸平先生又是东洋来的厨师，对这类料理很是擅长。”杨婷刚说到一半，服务生就已经开始给评审席上菜了，“走吧，咱们也过去瞧一瞧。”
“嗯。”姜泽宇点了点头，他也有些好奇，那些其貌不扬的小“娃娃鱼”能做出什么样的菜。
因为事先并没有准备，为了不破坏小山椒鱼本身的风味，幸平大厨做出了“椒头软骨汤”、“山椒生鱼片”、“山椒鱼碎丸子汤”三道调味料使用较少的菜品。
这类菜品的好坏，其原材料本身的质量占了九层，和意料中的一样，几位评委在吃过之后，都赞不绝口。
“真没想到，我这辈子还能品尝到野生的小山椒鱼，真是不枉此行啊。”希尔顿酒店的冯田先生脸色陶醉说道，虽然他也在日本吃过小山椒鱼，但那是人工养殖的，比起帝格酒店的野生小山椒，完全就是垃圾。
评委之中资历最老的元武先生潸然泪下，他是众人当中唯一在过去吃过小山椒鱼的，记忆中的味道被唤醒，老人仿佛回到了几十年前意气风发的年纪。
“这种神奇的风味，绝对错不了！”元武老先生吃得摇头晃脑，沉浸其中，“这道‘椒头鱼骨头汤’鲜美无比，又无海物的腥味需要用调味料遮盖，当真是原汁原味，大道至简，料理也是同样如此。”
“杨经理，你们的小山椒鱼是从哪捕到的？如果可以的话，我也想亲自烹调一次。”韩征品尝之后还不过瘾，作为一名厨师，烹尽天下食材是业里每个人的梦想。
因为小山椒鱼早就在解放前就绝迹了，并没有登记在册，在出台保护条例之前，进行料理是没有问题的。
“韩大厨如果技痒的话，我们可以在后厨单独为您准备一个灶台，不过货源属于保密事项，我没有权力透露。”台下的杨婷鞠了一躬，不卑不亢道。
“哦，对对对，是我没有考虑周全。”韩征笑了笑说道。
在场的不说别人，冯田的希尔顿就是帝格在谷平市最大的竞争对手，要是暴露了货源，帝格是没有办法和希尔顿这座庞然大物竞争的。
“冯董，你得理解一下杨经理，所谓有竞争才能进步，生意不能让你一个人做了不是？”一旁的蒋天钦也跟着说道，“《黄帝内经》中有对小山椒鱼药理的介绍，称其具有补脑、美容、补血行气、滋阴补肾、防癌病等功效，真真正正健康与美味兼得，如果日后能够量产养殖，将是我们市的一大特色啊。”
杨婷听了内心雀跃，近年来谷平市大力发展旅游业，接连带动了酒店和餐饮产业，他们帝格酒店虽然是市内的老字号，开的年头算是最久的了，但因为没有足够突出的吸引力，总是被同行压着一头，眼下有了从姜家庄供给的小山椒鱼，想必更多的消费者都会莫名而来。
而因为能够消费得起小山椒鱼的客人都是富商显贵之流，同时带来的营业额也不是普通的促销方式能够相比的。
吃过最后一道主菜，品尝环节也正式完毕，杨婷绕过后台来到评审席，面带笑容道：“今天还要感谢各位老师在百忙之中抽出时间来捧场，我们酒店也没什么能拿得出手的，而且各位又是淡泊名利之人，所以我就给后厨那边说了一声，一会儿大家离开的时候，每人都带几条活着的小山椒鱼回去。”
这次姜泽宇带来的小山椒鱼有三斤半左右，总共也就是五六十条，再刨除在品尝环节用掉的部分，送完之后也就剩下几条而已了，所以别看杨婷说的云淡风气，但实际上那可是三万块的原料。
但杨婷心里清楚，这三万块不算什么，只要能打响帝格酒店的名号，这三万块让她自掏腰包都没问题。
坐得离杨婷最近的蒋天钦赶紧低下头，装成挖耳朵的样子，和元武先生他们不一样，他是官家人，虽然只是几条鱼，但他也清楚这几条鱼价值不菲，自己先开口肯定不合适。
“大家千万不要推辞，不然韩大师还得留下来用我们的灶台练手，你们想啊，金厨用过的灶台谁还敢再用？那岂不是荒废了？”这时候，一旁的女助理拍着马屁道。
这句话如果是由杨婷来说，会显得过于谄媚，但要换成职位不高的女助理，众人都会当成是年轻人言语无忌。
“哈哈哈，行！那我就不客气了。”元武老先生大笑着说道。
“那为了你们酒店的灶台，我也拿了。”韩征也跟着说道。
他们两个最权威都开口了，其他人自然没有拒绝的道理，一个个都点头承诺收下。评委们也不是差那点钱，但因为小山椒鱼千金难求，以后想吃只有来帝格酒店品尝，没有了自己烹调的机会，可以说是过了这村就没这店了。
离席之前，元武老先生作为评审团的代表，又细细点评了帝格酒店的小山椒鱼菜品，同时还在演讲中穿插着自己儿时的一些往事。
台下的食客们听得津津有味，而当他们听到小山椒鱼竟然是那位慈溪老太后钦点的美食时，一个个都不由咽起了口水，那个老太太可是全天下最会享受的人了，她都爱吃的东西那得是多么美味？
虽然价格昂贵，但这种奢侈品吃的就是那个范儿，在场的食客中不乏家境殷实的，结果没等元武讲完，剩下的几条小山椒鱼就已经被预定完了。
“奶奶的，这鱼也太尼玛鲜了，我上次去国外吃的什么全鱼宴，简直就是垃圾！”一个暴发户打扮的中年人一边吃着，一边自言自语道。
之前那位关心姜泽宇伤势的老大爷夫妇也点了一道“椒头软骨汤”，老两口用着一只汤匙，十分恩爱，引得不少人投来羡慕的目光。
“啧啧，老头子都这舌头了还能尝出味儿来，真是好东西，老伴，当老佛爷的感觉怎么样？”老大爷笑着问道。
老大娘白了他一眼，没好气道：“你少吃点，剩那点打包回家，给大孙子尝一口。”
……
普通的消费者们自然没有元武先生等人的专业品味，但小山椒鱼的特殊风味简直就像有一种特殊魔力一般，让人沉浸其中无法自拔，很多人吃完了还觉得不过瘾，但此时的酒店后厨也已经没有存货了。
“嗯。”姜泽宇点了点头，他也有些好奇，那些其貌不扬的小“娃娃鱼”能做出什么样的菜。
因为事先并没有准备，为了不破坏小山椒鱼本身的风味，幸平大厨做出了“椒头软骨汤”、“山椒生鱼片”、“山椒鱼碎丸子汤”三道调味料使用较少的菜品。
这类菜品的好坏，其原材料本身的质量占了九层，和意料中的一样，几位评委在吃过之后，都赞不绝口。
“真没想到，我这辈子还能品尝到野生的小山椒鱼，真是不枉此行啊。”希尔顿酒店的冯田先生脸色陶醉说道，虽然他也在日本吃过小山椒鱼，但那是人工养殖的，比起帝格酒店的野生小山椒，完全就是垃圾。
评委之中资历最老的元武先生潸然泪下，他是众人当中唯一在过去吃过小山椒鱼的，记忆中的味道被唤醒，老人仿佛回到了几十年前意气风发的年纪。
“这种神奇的风味，绝对错不了！”元武老先生吃得摇头晃脑，沉浸其中，“这道‘椒头鱼骨头汤’鲜美无比，又无海物的腥味需要用调味料遮盖，当真是原汁原味，大道至简，料理也是同样如此。”
“杨经理，你们的小山椒鱼是从哪捕到的？如果可以的话，我也想亲自烹调一次。”韩征品尝之后还不过瘾，作为一名厨师，烹尽天下食材是业里每个人的梦想。
因为小山椒鱼早就在解放前就绝迹了，并没有登记在册，在出台保护条例之前，进行料理是没有问题的。
“韩大厨如果技痒的话，我们可以在后厨单独为您准备一个灶台，不过货源属于保密事项，我没有权力透露。”台下的杨婷鞠了一躬，不卑不亢道。
“哦，对对对，是我没有考虑周全。”韩征笑了笑说道。
在场的不说别人，冯田的希尔顿就是帝格在谷平市最大的竞争对手，要是暴露了货源，帝格是没有办法和希尔顿这座庞然大物竞争的。
“冯董，你得理解一下杨经理，所谓有竞争才能进步，生意不能让你一个人做了不是？”一旁的蒋天钦也跟着说道，“《黄帝内经》中有对小山椒鱼药理的介绍，称其具有补脑、美容、补血行气、滋阴补肾、防癌病等功效，真真正正健康与美味兼得，如果日后能够量产养殖，将是我们市的一大特色啊。”
杨婷听了内心雀跃，近年来谷平市大力发展旅游业，接连带动了酒店和餐饮产业，他们帝格酒店虽然是市内的老字号，开的年头算是最久的了，但因为没有足够突出的吸引力，总是被同行压着一头，眼下有了从姜家庄供给的小山椒鱼，想必更多的消费者都会莫名而来。
而因为能够消费得起小山椒鱼的客人都是富商显贵之流，同时带来的营业额也不是普通的促销方式能够相比的。
吃过最后一道主菜，品尝环节也正式完毕，杨婷绕过后台来到评审席，面带笑容道：“今天还要感谢各位老师在百忙之中抽出时间来捧场，我们酒店也没什么能拿得出手的，而且各位又是淡泊名利之人，所以我就给后厨那边说了一声，一会儿大家离开的时候，每人都带几条活着的小山椒鱼回去。”
这次姜泽宇带来的小山椒鱼有三斤半左右，总共也就是五六十条，再刨除在品尝环节用掉的部分，送完之后也就剩下几条而已了，所以别看杨婷说的云淡风气，但实际上那可是三万块的原料。
但杨婷心里清楚，这三万块不算什么，只要能打响帝格酒店的名号，这三万块让她自掏腰包都没问题。
坐得离杨婷最近的蒋天钦赶紧低下头，装成挖耳朵的样子，和元武先生他们不一样，他是官家人，虽然只是几条鱼，但他也清楚这几条鱼价值不菲，自己先开口肯定不合适。
“大家千万不要推辞，不然韩大师还得留下来用我们的灶台练手，你们想啊，金厨用过的灶台谁还敢再用？那岂不是荒废了？”这时候，一旁的女助理拍着马屁道。
这句话如果是由杨婷来说，会显得过于谄媚，但要换成职位不高的女助理，众人都会当成是年轻人言语无忌。
“哈哈哈，行！那我就不客气了。”元武老先生大笑着说道。
“那为了你们酒店的灶台，我也拿了。”韩征也跟着说道。
他们两个最权威都开口了，其他人自然没有拒绝的道理，一个个都点头承诺收下。评委们也不是差那点钱，但因为小山椒鱼千金难求，以后想吃只有来帝格酒店品尝，没有了自己烹调的机会，可以说是过了这村就没这店了。
离席之前，元武老先生作为评审团的代表，又细细点评了帝格酒店的小山椒鱼菜品，同时还在演讲中穿插着自己儿时的一些往事。
台下的食客们听得津津有味，而当他们听到小山椒鱼竟然是那位慈溪老太后钦点的美食时，一个个都不由咽起了口水，那个老太太可是全天下最会享受的人了，她都爱吃的东西那得是多么美味？
虽然价格昂贵，但这种奢侈品吃的就是那个范儿，在场的食客中不乏家境殷实的，结果没等元武讲完，剩下的几条小山椒鱼就已经被预定完了。
“奶奶的，这鱼也太尼玛鲜了，我上次去国外吃的什么全鱼宴，简直就是垃圾！”一个暴发户打扮的中年人一边吃着，一边自言自语道。
之前那位关心姜泽宇伤势的老大爷夫妇也点了一道“椒头软骨汤”，老两口用着一只汤匙，十分恩爱，引得不少人投来羡慕的目光。
“啧啧，老头子都这舌头了还能尝出味儿来，真是好东西，老伴，当老佛爷的感觉怎么样？”老大爷笑着问道。
老大娘白了他一眼，没好气道：“你少吃点，剩那点打包回家，给大孙子尝一口。”
……
普通的消费者们自然没有元武先生等人的专业品味，但小山椒鱼的特殊风味简直就像有一种特殊魔力一般，让人沉浸其中无法自拔，很多人吃完了还觉得不过瘾，但此时的酒店后厨也已经没有存货了。