带着农科院和爷爷一起穿了 第24节
无论如何跟这些流民解释清河已经无力接收他们，可这些人仍旧徘徊不肯离去，没多久就有几十股流民流浪在清河地界，估计数目达到四五千人。
这是人在对生存希望的本能执着，崔教授最近被清河郡守的“哭丧脸”弄得反胃，他知道这人是心里责怪崔氏多管闲事才把更多流民引来。
可他也不想想，但凡他们这些人不是那么“尸位素餐”，崔氏家主府犯得着多管闲事？旁的郡县但凡能把崔氏教的方法学个一半，这些流民能像不要命一样逃亡清河？
可如今多说无益，眼下最要紧的是先平安度过这个难关。
外面的流民却不能一直放任，否则终究要酿成大祸，于是崔氏家主府很快就发出一则消息，崔氏的采石场和矿山要向招劳力做工，酬劳是一日两餐外加一身冬衣，如果能好好表现干满六个月就给半贯钱工钱。
难民安置点里和在外躲藏流窜的流民都可报名，最近清河崔氏“仁善”之名达到鼎盛，这个消息一出，就有□□千人跑来报名。
家主府派了一千护院维持秩序，报名者只要条件合适，把自己籍贯姓名报上去就可以跟着崔氏的人离开。
三日内清河的流民就少了六千青壮年，郡内治安压力骤减，时知把这些人大多安排去了蒲尊山。
原本她没打算这么快就开始启动开采计划，可如今形势逼人，她只好把家主府剩余的存粮拿出来安置这些人，煤矿早晚要开工，这也算是廉价劳动力了。
清河郡守好在也不是个真笨的人，他看到崔氏的做法后，有样学样把剩下那些流民中有劳动能力的都分批组织出去修筑工事，并且讲明这些人能比其他人每日多得一个黑窝头和一碗杂粥。
不要小看这点食物，难民安置点每日清汤寡水的两餐只不过是维持让人饿不死而已，而在外流窜的连这两餐都没有着落，所以就这条件还是很多人报名去了，留下的都是些没什么武力威胁值的。
同时崔氏派了许多人到附近郡县散布消息，内容大体就是清河因为涌入大量流民导致现在已经无粮可以救济，已经断粮云云，忙了几日总算是把都往清河跑这个势头摁住了。
清河的情况稳定下来后，周围几个郡县安置点也陆续开始学着清河这样，把来年的工事都组织给流民去做，有些家底的人家每年徭役都托关系花钱雇人，今年各地都表示只要出钱出粮都可免今年徭役。
时间又过了半个月，西边传来消息，叛军开始袭扰桐州和燕州附近的乡镇，整个桐州的驻军大部分都在与冀州的边界上驻扎下来。
驻扎在晋州的朝廷大军已经发起好几次进攻，并州已经被打下大半来，游明把队伍重新整合后死死咬住冀州西边几个城池，战况又重新陷入了胶着。
听说西边因为涌入的流民太多已经出现上万流民冻死、饿死的事情了，如今清河的安置点能挺这么久，全赖有时知和崔教授把大祖房这棵大树强按着去支撑而已。
时知不懂军事，可她却看得明白，只要朝廷把冀州周围几方驻军有效整合起来，这场战乱只怕早已经平息，甚至出几套招降的策略分化叛军内部，也不至于把仗打成这样。
同时时知明白，她这个门外汉都能看明白的事，朝廷里的文武官员怎么会看不出来？
怕只怕到如今朝堂的党争仍旧不断，如果他们眼里看到的这一场“必胜”的战争所带来的东西，不是生灵涂炭而是“利益分配”，那么这场仗也许还要再进行一段时间……
如果真是这样，时知只能送他们一句：短视无耻，自取灭亡！
年关将近，崔玉烟终于到达了清河的，他这次没带家眷，冀州内乱崔教授写信给他父亲时就写明了关系厉害，清河郡都尉这个官职并没那么好做。
但崔玉烟还是很痛快的接了这个职位，入了军队就是每日在刀尖上挣前程的命运，大伯父给了他这个机会他没有不接着的道理。
第34章 .种子高产作物背后的危机
清河郡是崔氏大祖房的根基,崔玉烟回这里比在越州更有意义，三老爷的意思也是让他回来，他的身份在所有世家里都是尴尬的,但清河都尉这个职位却能让他在族里挺直一些腰板儿。
崔玉烟到清河后办完上任手续后, 第一时间到了家主府拜访,他是家主的亲侄子回来拜见理所应当。
见到崔教授后崔玉烟第一时间行礼磕头,“侄儿见过伯父。”
崔教授记忆里崔家主只在十几年前见过崔玉烟,这也是他和时知第一次见到原身真正意义上血缘关系近的亲戚。
崔教授亲自把人扶起来入座：
“一家人不用这么多虚礼。”
接着是时知给堂叔父行礼,崔玉烟性子很直爽,关心问候了几句接着给了时知一匣子珍珠做见面礼,越州产好珠，这应该是他夫人准备的表礼。
这样的场合是不用时知多说话的，她一边安静听崔教授与崔玉烟说话，一边悄悄观察他这个人
崔玉烟的相貌大概随了母亲,鼻梁高挺、眼窝深邃，是个漂亮的青年,依稀间可以看出有胡人血统。
大概是因为从小就入了军队,所以言行举止都透着一股英武直爽气,但又因为出身世家,他的举止并不粗犷，礼仪都是很到位的,说话爽利却不让人觉得轻浮，让人很有好感。
时知见过的所有崔家的族人，论好感度这个堂叔要排前三,想来也是，从崔三老爷处理事情的风格和态度上就可以看出他很靠谱，不靠谱的是原家主崔清。
以前三老爷就俩儿子,崔玉烟是庶长子不可能不被重视，要不是他读书没有天分，又加上上不了族谱，不然也不会送去军营拼前程。
崔玉烟拜访结束后就直接回都尉府了，原本按照规矩礼节他应该住在家主府，崔清与崔静海虽然分了家，但回清河后他们代表的是一家，崔静海是家主的亲弟弟自然要住在东武城家主府的，这是家族关系问题。
家主府之所以修这么多院子也是为了给子孙居住，可惜如今子嗣稀薄，偌大的宅院只住了两个主子。
都尉职位特殊，崔玉烟还是适合住在府衙，不过时知还是让人收拾出了院子，并安排好了仆人，过年的时候崔玉烟还是要住回来几天，毕竟他家眷没跟过来，也不能让他一个人过年。
崔玉烟走马上任第一时间就把清河这两千人马调动起来日日操练，这里是大祖房的根基他明白自己回来是为了什么。
今年又是国丧且遇到了战事，过年和祭祀都从简了，崔玉烟并没有来家主府过年，腊月二十六他接到了桐州防御使的命令，带着东武城城外剩下那一千驻军前往济阳城听命。
桐州驻军接到了朝廷军令，要与燕州、湖州一起配合晋州的大军合力围剿冀州叛军，朝廷与地方终于结束了扯皮，火烧完了眉毛后下定决心要保住眼眶和鼻子了。
时知估摸了一下，各地的粮食应该快见底了，如果这场仗再拖下去反的就不是一个冀州了，那真就不用打了，大良可以提前下课了。
这场仗打到了开春前，叛军死的死跑的跑，十几万叛军最后被俘八千人，平叛大将军薛民亲自将几个叛军首领斩在马下，游明却带着几个亲信逃窜不知所踪，冀州之乱落下帷幕。
上百万的流民被朝廷强制召回原籍，并承诺取消冀州与并州赋税一年，让百姓休养生息，主战场冀州在这场近半年的战乱里已经千里凋敝，百废待兴。
历时半年之久的冀州之乱看似短暂却造成了惊人的伤害，这场祸事至少有五十几万军民丧生，几百万人颠沛流离，财产损失更是不计其数，它让原本就腐朽的王朝更加摇摇欲坠。
崔教授把空间里存的春小麦和蜀黍种子只留了两袋做样本，其余全都派人送去了冀州和并州，虽然不能完全解决问题，总算是能多给百姓们一点活路，一时间“清河崔氏”仁善的名声传遍冀州与并州。
同时崔教授决定把南瓜种子在民间推行，之前他还有些顾虑，但今年北方大多州郡已经“弹尽粮绝”，如果遇上天灾几乎要“团灭”，普通百姓一年口粮中有小半年是各种瓜菜相杂。
这南瓜生长期不长，储存好了保质期能有两三个月，关键时刻可以救命。
就算这时候崔教授和时知还是没动过要拿出红薯、玉米、土豆的念头，如果南瓜不是因为不适合大规模种植他们也不会这么轻易拿出来。
原因很复杂，一部分现实原因是这些作物突然出现会引起怀疑，带来危险，时知和崔教授不愿意多生事端，但这其实只是他们刚来时的状态，如果有心，运作几年还是可以顺利把这些作物平安推广出去。
可他们绝对不会这么做，或许一般人觉得这些高产粮食是“开挂”般的存在，但崔教授作为专业农科人员却很清楚这些作物本身就存在巨大的“危机”。
这个时代的生产力并不高，对比时知他们那个时空，也就明清时期一半的生产力，要知道他们那个时空，在引进玉米、红薯并且度过本土驯化期后，玉米和红薯几乎迅速就改变了北方的食物结构。
传统本土农作物变成了金贵“细粮”，大部分土地都开始只栽种这两种粮食作物，也因此产生了一波“人口爆炸”，这某些方面是好事是进步。
可是这个时代的生产力和明清隔着五六百年的距离，现在这时候拿出来这些高产作物，崔教授几乎可以确定没有几年大良不分南北都只会大规模种植这两三种农作物，哪怕是江南最上等水田也会放干水去种植，毕竟这里差了几百斤的粮食产量。
明清时期本土粮食作物的种子其实已经驯化非常成熟稳定，再加上耕作方式的进步，“精耕细作”已经到了一个高峰，所以小麦、小米、稻米这些作物最好的田亩产四五百斤也不是问题。
所以“细粮”作物占得比重下降但不会直接“消失”，可现在不同！
如果突然出现“神种”，那现在已经驯化的粮食作物就可能“退化”甚至“绝迹”！但凡有些生物学常识的，都知道作物物种丰富人类才能抵抗大自然的威胁。
而且现代的高产作物种子在培育条件达不到时，多次耕种留种的种子会出现“减产”退化现象，这也是现代农业耕种几乎每年都要买新种子的原因。
空间里这些高产作物对于这个时空来说都是外来的物种，除了崔教授哪怕时知也不怎么了解具体培育和种植，以后万一出现病变或者退化，种植的作物又单一，那几乎就是灭顶之灾。
这些年崔教授一直努力推广先进的耕作方式，和培育适合本土高产的小麦、蜀黍就是为了先把大多数作物平均亩产量提高上去。
只有这样，某一天那些高产农作物问世时，才不会让所有人陷入高产作物疯狂的耕种模式，导致人类努力驯化万年的多种粮食作物消失在人类食物结构中。
如果真出现这样的事，崔教授认为自己真就在某种程度上成为了这个时空文明发展进程的“罪人”。
以上这还是“百年危机”，往更远处看，千年后如果这个文明也能进化成他们那个时空一样，那么现代的“种子危机”只怕也会降临，这颗雷也许会把千年后“种子危机”炸得更加严峻。
南瓜虽然也高产，但它只是可以充饥的蔬菜，有储存和运输这个两个“短板”，农人就算想大规模种植也无法长久保存，它代替不了粮食的地位。
而且这种作物犄角旮旯都可以栽种，农人不会舍得浪费上好农田去大规模种植它，目前来看这个作物“危害性”不大。
送完种子后崔教授马不停蹄开始投入到今年的育种工作中，而时知原本的计划是今年开春前把基地的“学校”开起来。
可因为战乱和流民涌入，白雀他们大部分都派出去探听消息了，直到战争结束他们才陆续回清河，计划只能改变。
“先把选出的人带去适应一下，让人先教他们武学和简单的药理吧。”时知如今脱不开身，只好先改变计划。
冀州之乱虽然没大规模扩散到桐州，可为了安置难民，家主府的存粮几乎全部掏空了，要想恢复元气，今年必须更快推广更多的良种和先进的耕作方式。
这个时代的人抗风险能力太低了，时知和崔教授都感受了前所未有的紧迫感。
今年棉花也要扩大试验田的规模，因为朝廷强制送流民回原籍的政策，家主府也没办法留下太多劳动力，蒲尊山的劳工也已经陆续返回原籍。
但还是有些人听到崔氏的名声特意过来投靠卖身，想在这乱世中有个可以得到活命和庇护的地方，家主府挑了一些合适的，经过一番操作，收留了五百多流民打算安排他们开荒去种棉花。
第35章 .惊雷工作狂疯狂输出
时知让人在划出的荒地盖了个庄子,为这些人提供临时住处，今年上半年的口粮也提供给他们就当是开荒的酬劳。
这些人的户籍也让官府帮着办好了，都落在了崔氏名下,战时崔氏鼎力相助刺史府与郡守府都很愿意给这个面子与方便。
三月末时家主府名下三百亩荒地被开垦出来,时知让人送来十头耕牛帮着加快耕种速度,一百亩种上了空间的棉花种子,另外开垦的二百亩地种上了高产蜀黍,等到了秋天这些蜀黍应该够这五百人的大半年口粮。
计划里等秋天这三百亩全种上冬小麦,然后还要再继续开荒,来年春天新开的地再种棉花,这块荒地大概有两千多亩，崔教授计划三年内让人开垦完。
崔教授如今已经不用再经常盯在小麦地里，庄子上农人对“神农六号”的习性已经非常熟悉了，他只要传授留种问题和技术就好了。
今年棉花培育是崔教授工作的重心,他隔三差五就要过来记录数据，同时也要传授种植棉花的技术和注意问题。
如果今年一切顺利的话,棉花也能慢慢推广,不过这应该是个漫长的过程,就算是他们那个时代棉花普遍种植也是经历了漫长的时间,毕竟经济作物和粮食的重要性在百姓心中不一样。
时知暂时不去猫耳山的最主要原因，是因为研究了几年的水车终于做出来了了,她要做测试，看看效果有没有符合标准。
自从时知把图拿给匠人们看了之后，时知几乎每个月都能收到匠人们层出不穷的问题,比如轮轴与齿轮问题。
这个时代做轮轴的技术和这个水车需要轮轴的技术差了大概之前二百年的距离。
时知虽然不是机械专业的，可在现代她也是见过各种轮轴的，凭借记忆和原理知识总算是帮着匠人解决了这个问题。
而齿轮的制作和组装也让匠人们头秃了不少,一些制作工具都是时知想办法给重新设计的。
水车轮辐直径16米，提水最高达到15米左右，驱动力可以切换的成水力和畜力两种模式，水力小的地方可以换成畜力。
等测试通过后，时知立刻安排所有木匠全部投入制作水车零件制作中，而最核心的零件只有几个参与研制的匠人会制作。
零件做好一批后，木匠们带着五百助手，在各处庄子历时两个月后，组装起了近四十架大型水车。
看着仅仅靠水力或者几头牛或者几头驴就把源源不断的水源灌溉入农田，完全不想过去的水车那样需要人蹬着使力。
听说一辆水车可以灌溉四百亩农田时所有人都惊呆了，一时间“崔氏翻车”被传得神乎其神，很快整个清河都轰动了。
一些当地的名门望族与达官显贵都派人到安装水车的田地旁观看，确认这个东西好用后很多人都心动了。
时知把水车的事安排下去后就马不停蹄组织人去种甜菜了，一场战乱让她计划都打乱不少，年前只把精油作坊和玻璃作坊迁入庄园外堡，但白糖的事儿还没安排。
甜菜地原本是安排在清河郡以外的种植，但因为这次猝不及防的战乱，时知最后思虑再三还是打算把甜菜基地安排了清河郡。
这个时代的甜菜是种来吃的，本土甜菜含糖量不高，几乎没人知道这东西还能用来做糖，时知让崔教授给她写了种植指南后，才把空间里的甜菜种子拿出来安排人种植。
甜菜的事儿还没弄完，族里许多人就跑到崔教授面前，吞吞吐吐打听可不可以帮着做些水车，时知和崔教授才反应过来这水车出名了。
这是人在对生存希望的本能执着，崔教授最近被清河郡守的“哭丧脸”弄得反胃，他知道这人是心里责怪崔氏多管闲事才把更多流民引来。
可他也不想想，但凡他们这些人不是那么“尸位素餐”，崔氏家主府犯得着多管闲事？旁的郡县但凡能把崔氏教的方法学个一半，这些流民能像不要命一样逃亡清河？
可如今多说无益，眼下最要紧的是先平安度过这个难关。
外面的流民却不能一直放任，否则终究要酿成大祸，于是崔氏家主府很快就发出一则消息，崔氏的采石场和矿山要向招劳力做工，酬劳是一日两餐外加一身冬衣，如果能好好表现干满六个月就给半贯钱工钱。
难民安置点里和在外躲藏流窜的流民都可报名，最近清河崔氏“仁善”之名达到鼎盛，这个消息一出，就有□□千人跑来报名。
家主府派了一千护院维持秩序，报名者只要条件合适，把自己籍贯姓名报上去就可以跟着崔氏的人离开。
三日内清河的流民就少了六千青壮年，郡内治安压力骤减，时知把这些人大多安排去了蒲尊山。
原本她没打算这么快就开始启动开采计划，可如今形势逼人，她只好把家主府剩余的存粮拿出来安置这些人，煤矿早晚要开工，这也算是廉价劳动力了。
清河郡守好在也不是个真笨的人，他看到崔氏的做法后，有样学样把剩下那些流民中有劳动能力的都分批组织出去修筑工事，并且讲明这些人能比其他人每日多得一个黑窝头和一碗杂粥。
不要小看这点食物，难民安置点每日清汤寡水的两餐只不过是维持让人饿不死而已，而在外流窜的连这两餐都没有着落，所以就这条件还是很多人报名去了，留下的都是些没什么武力威胁值的。
同时崔氏派了许多人到附近郡县散布消息，内容大体就是清河因为涌入大量流民导致现在已经无粮可以救济，已经断粮云云，忙了几日总算是把都往清河跑这个势头摁住了。
清河的情况稳定下来后，周围几个郡县安置点也陆续开始学着清河这样，把来年的工事都组织给流民去做，有些家底的人家每年徭役都托关系花钱雇人，今年各地都表示只要出钱出粮都可免今年徭役。
时间又过了半个月，西边传来消息，叛军开始袭扰桐州和燕州附近的乡镇，整个桐州的驻军大部分都在与冀州的边界上驻扎下来。
驻扎在晋州的朝廷大军已经发起好几次进攻，并州已经被打下大半来，游明把队伍重新整合后死死咬住冀州西边几个城池，战况又重新陷入了胶着。
听说西边因为涌入的流民太多已经出现上万流民冻死、饿死的事情了，如今清河的安置点能挺这么久，全赖有时知和崔教授把大祖房这棵大树强按着去支撑而已。
时知不懂军事，可她却看得明白，只要朝廷把冀州周围几方驻军有效整合起来，这场战乱只怕早已经平息，甚至出几套招降的策略分化叛军内部，也不至于把仗打成这样。
同时时知明白，她这个门外汉都能看明白的事，朝廷里的文武官员怎么会看不出来？
怕只怕到如今朝堂的党争仍旧不断，如果他们眼里看到的这一场“必胜”的战争所带来的东西，不是生灵涂炭而是“利益分配”，那么这场仗也许还要再进行一段时间……
如果真是这样，时知只能送他们一句：短视无耻，自取灭亡！
年关将近，崔玉烟终于到达了清河的，他这次没带家眷，冀州内乱崔教授写信给他父亲时就写明了关系厉害，清河郡都尉这个官职并没那么好做。
但崔玉烟还是很痛快的接了这个职位，入了军队就是每日在刀尖上挣前程的命运，大伯父给了他这个机会他没有不接着的道理。
第34章 .种子高产作物背后的危机
清河郡是崔氏大祖房的根基,崔玉烟回这里比在越州更有意义，三老爷的意思也是让他回来，他的身份在所有世家里都是尴尬的,但清河都尉这个职位却能让他在族里挺直一些腰板儿。
崔玉烟到清河后办完上任手续后, 第一时间到了家主府拜访,他是家主的亲侄子回来拜见理所应当。
见到崔教授后崔玉烟第一时间行礼磕头,“侄儿见过伯父。”
崔教授记忆里崔家主只在十几年前见过崔玉烟,这也是他和时知第一次见到原身真正意义上血缘关系近的亲戚。
崔教授亲自把人扶起来入座：
“一家人不用这么多虚礼。”
接着是时知给堂叔父行礼,崔玉烟性子很直爽,关心问候了几句接着给了时知一匣子珍珠做见面礼,越州产好珠，这应该是他夫人准备的表礼。
这样的场合是不用时知多说话的，她一边安静听崔教授与崔玉烟说话，一边悄悄观察他这个人
崔玉烟的相貌大概随了母亲,鼻梁高挺、眼窝深邃，是个漂亮的青年,依稀间可以看出有胡人血统。
大概是因为从小就入了军队,所以言行举止都透着一股英武直爽气,但又因为出身世家,他的举止并不粗犷，礼仪都是很到位的,说话爽利却不让人觉得轻浮，让人很有好感。
时知见过的所有崔家的族人，论好感度这个堂叔要排前三,想来也是，从崔三老爷处理事情的风格和态度上就可以看出他很靠谱，不靠谱的是原家主崔清。
以前三老爷就俩儿子,崔玉烟是庶长子不可能不被重视，要不是他读书没有天分，又加上上不了族谱，不然也不会送去军营拼前程。
崔玉烟拜访结束后就直接回都尉府了，原本按照规矩礼节他应该住在家主府，崔清与崔静海虽然分了家，但回清河后他们代表的是一家，崔静海是家主的亲弟弟自然要住在东武城家主府的，这是家族关系问题。
家主府之所以修这么多院子也是为了给子孙居住，可惜如今子嗣稀薄，偌大的宅院只住了两个主子。
都尉职位特殊，崔玉烟还是适合住在府衙，不过时知还是让人收拾出了院子，并安排好了仆人，过年的时候崔玉烟还是要住回来几天，毕竟他家眷没跟过来，也不能让他一个人过年。
崔玉烟走马上任第一时间就把清河这两千人马调动起来日日操练，这里是大祖房的根基他明白自己回来是为了什么。
今年又是国丧且遇到了战事，过年和祭祀都从简了，崔玉烟并没有来家主府过年，腊月二十六他接到了桐州防御使的命令，带着东武城城外剩下那一千驻军前往济阳城听命。
桐州驻军接到了朝廷军令，要与燕州、湖州一起配合晋州的大军合力围剿冀州叛军，朝廷与地方终于结束了扯皮，火烧完了眉毛后下定决心要保住眼眶和鼻子了。
时知估摸了一下，各地的粮食应该快见底了，如果这场仗再拖下去反的就不是一个冀州了，那真就不用打了，大良可以提前下课了。
这场仗打到了开春前，叛军死的死跑的跑，十几万叛军最后被俘八千人，平叛大将军薛民亲自将几个叛军首领斩在马下，游明却带着几个亲信逃窜不知所踪，冀州之乱落下帷幕。
上百万的流民被朝廷强制召回原籍，并承诺取消冀州与并州赋税一年，让百姓休养生息，主战场冀州在这场近半年的战乱里已经千里凋敝，百废待兴。
历时半年之久的冀州之乱看似短暂却造成了惊人的伤害，这场祸事至少有五十几万军民丧生，几百万人颠沛流离，财产损失更是不计其数，它让原本就腐朽的王朝更加摇摇欲坠。
崔教授把空间里存的春小麦和蜀黍种子只留了两袋做样本，其余全都派人送去了冀州和并州，虽然不能完全解决问题，总算是能多给百姓们一点活路，一时间“清河崔氏”仁善的名声传遍冀州与并州。
同时崔教授决定把南瓜种子在民间推行，之前他还有些顾虑，但今年北方大多州郡已经“弹尽粮绝”，如果遇上天灾几乎要“团灭”，普通百姓一年口粮中有小半年是各种瓜菜相杂。
这南瓜生长期不长，储存好了保质期能有两三个月，关键时刻可以救命。
就算这时候崔教授和时知还是没动过要拿出红薯、玉米、土豆的念头，如果南瓜不是因为不适合大规模种植他们也不会这么轻易拿出来。
原因很复杂，一部分现实原因是这些作物突然出现会引起怀疑，带来危险，时知和崔教授不愿意多生事端，但这其实只是他们刚来时的状态，如果有心，运作几年还是可以顺利把这些作物平安推广出去。
可他们绝对不会这么做，或许一般人觉得这些高产粮食是“开挂”般的存在，但崔教授作为专业农科人员却很清楚这些作物本身就存在巨大的“危机”。
这个时代的生产力并不高，对比时知他们那个时空，也就明清时期一半的生产力，要知道他们那个时空，在引进玉米、红薯并且度过本土驯化期后，玉米和红薯几乎迅速就改变了北方的食物结构。
传统本土农作物变成了金贵“细粮”，大部分土地都开始只栽种这两种粮食作物，也因此产生了一波“人口爆炸”，这某些方面是好事是进步。
可是这个时代的生产力和明清隔着五六百年的距离，现在这时候拿出来这些高产作物，崔教授几乎可以确定没有几年大良不分南北都只会大规模种植这两三种农作物，哪怕是江南最上等水田也会放干水去种植，毕竟这里差了几百斤的粮食产量。
明清时期本土粮食作物的种子其实已经驯化非常成熟稳定，再加上耕作方式的进步，“精耕细作”已经到了一个高峰，所以小麦、小米、稻米这些作物最好的田亩产四五百斤也不是问题。
所以“细粮”作物占得比重下降但不会直接“消失”，可现在不同！
如果突然出现“神种”，那现在已经驯化的粮食作物就可能“退化”甚至“绝迹”！但凡有些生物学常识的，都知道作物物种丰富人类才能抵抗大自然的威胁。
而且现代的高产作物种子在培育条件达不到时，多次耕种留种的种子会出现“减产”退化现象，这也是现代农业耕种几乎每年都要买新种子的原因。
空间里这些高产作物对于这个时空来说都是外来的物种，除了崔教授哪怕时知也不怎么了解具体培育和种植，以后万一出现病变或者退化，种植的作物又单一，那几乎就是灭顶之灾。
这些年崔教授一直努力推广先进的耕作方式，和培育适合本土高产的小麦、蜀黍就是为了先把大多数作物平均亩产量提高上去。
只有这样，某一天那些高产农作物问世时，才不会让所有人陷入高产作物疯狂的耕种模式，导致人类努力驯化万年的多种粮食作物消失在人类食物结构中。
如果真出现这样的事，崔教授认为自己真就在某种程度上成为了这个时空文明发展进程的“罪人”。
以上这还是“百年危机”，往更远处看，千年后如果这个文明也能进化成他们那个时空一样，那么现代的“种子危机”只怕也会降临，这颗雷也许会把千年后“种子危机”炸得更加严峻。
南瓜虽然也高产，但它只是可以充饥的蔬菜，有储存和运输这个两个“短板”，农人就算想大规模种植也无法长久保存，它代替不了粮食的地位。
而且这种作物犄角旮旯都可以栽种，农人不会舍得浪费上好农田去大规模种植它，目前来看这个作物“危害性”不大。
送完种子后崔教授马不停蹄开始投入到今年的育种工作中，而时知原本的计划是今年开春前把基地的“学校”开起来。
可因为战乱和流民涌入，白雀他们大部分都派出去探听消息了，直到战争结束他们才陆续回清河，计划只能改变。
“先把选出的人带去适应一下，让人先教他们武学和简单的药理吧。”时知如今脱不开身，只好先改变计划。
冀州之乱虽然没大规模扩散到桐州，可为了安置难民，家主府的存粮几乎全部掏空了，要想恢复元气，今年必须更快推广更多的良种和先进的耕作方式。
这个时代的人抗风险能力太低了，时知和崔教授都感受了前所未有的紧迫感。
今年棉花也要扩大试验田的规模，因为朝廷强制送流民回原籍的政策，家主府也没办法留下太多劳动力，蒲尊山的劳工也已经陆续返回原籍。
但还是有些人听到崔氏的名声特意过来投靠卖身，想在这乱世中有个可以得到活命和庇护的地方，家主府挑了一些合适的，经过一番操作，收留了五百多流民打算安排他们开荒去种棉花。
第35章 .惊雷工作狂疯狂输出
时知让人在划出的荒地盖了个庄子,为这些人提供临时住处，今年上半年的口粮也提供给他们就当是开荒的酬劳。
这些人的户籍也让官府帮着办好了，都落在了崔氏名下,战时崔氏鼎力相助刺史府与郡守府都很愿意给这个面子与方便。
三月末时家主府名下三百亩荒地被开垦出来,时知让人送来十头耕牛帮着加快耕种速度,一百亩种上了空间的棉花种子,另外开垦的二百亩地种上了高产蜀黍,等到了秋天这些蜀黍应该够这五百人的大半年口粮。
计划里等秋天这三百亩全种上冬小麦,然后还要再继续开荒,来年春天新开的地再种棉花,这块荒地大概有两千多亩，崔教授计划三年内让人开垦完。
崔教授如今已经不用再经常盯在小麦地里，庄子上农人对“神农六号”的习性已经非常熟悉了，他只要传授留种问题和技术就好了。
今年棉花培育是崔教授工作的重心,他隔三差五就要过来记录数据，同时也要传授种植棉花的技术和注意问题。
如果今年一切顺利的话,棉花也能慢慢推广,不过这应该是个漫长的过程,就算是他们那个时代棉花普遍种植也是经历了漫长的时间,毕竟经济作物和粮食的重要性在百姓心中不一样。
时知暂时不去猫耳山的最主要原因，是因为研究了几年的水车终于做出来了了,她要做测试，看看效果有没有符合标准。
自从时知把图拿给匠人们看了之后，时知几乎每个月都能收到匠人们层出不穷的问题,比如轮轴与齿轮问题。
这个时代做轮轴的技术和这个水车需要轮轴的技术差了大概之前二百年的距离。
时知虽然不是机械专业的，可在现代她也是见过各种轮轴的，凭借记忆和原理知识总算是帮着匠人解决了这个问题。
而齿轮的制作和组装也让匠人们头秃了不少,一些制作工具都是时知想办法给重新设计的。
水车轮辐直径16米，提水最高达到15米左右，驱动力可以切换的成水力和畜力两种模式，水力小的地方可以换成畜力。
等测试通过后，时知立刻安排所有木匠全部投入制作水车零件制作中，而最核心的零件只有几个参与研制的匠人会制作。
零件做好一批后，木匠们带着五百助手，在各处庄子历时两个月后，组装起了近四十架大型水车。
看着仅仅靠水力或者几头牛或者几头驴就把源源不断的水源灌溉入农田，完全不想过去的水车那样需要人蹬着使力。
听说一辆水车可以灌溉四百亩农田时所有人都惊呆了，一时间“崔氏翻车”被传得神乎其神，很快整个清河都轰动了。
一些当地的名门望族与达官显贵都派人到安装水车的田地旁观看，确认这个东西好用后很多人都心动了。
时知把水车的事安排下去后就马不停蹄组织人去种甜菜了，一场战乱让她计划都打乱不少，年前只把精油作坊和玻璃作坊迁入庄园外堡，但白糖的事儿还没安排。
甜菜地原本是安排在清河郡以外的种植，但因为这次猝不及防的战乱，时知最后思虑再三还是打算把甜菜基地安排了清河郡。
这个时代的甜菜是种来吃的，本土甜菜含糖量不高，几乎没人知道这东西还能用来做糖，时知让崔教授给她写了种植指南后，才把空间里的甜菜种子拿出来安排人种植。
甜菜的事儿还没弄完，族里许多人就跑到崔教授面前，吞吞吐吐打听可不可以帮着做些水车，时知和崔教授才反应过来这水车出名了。