第二十章 改良锅贴
家里要摊饼子，邓阿莲早早就起床了，她往厨房走的时候，听到旁边屋门打开的声音，还以为是儿媳妇和儿子起来了，也没理会！
走进厨房在灶台旁边找到面盆，邓阿莲掀开看了眼，面已经发了，比平时烙饼的面要稀一些。
“白瞎俩鸡蛋和白面了！”邓阿莲边嘀咕边想着一会儿再掺点杂面进去，先做早饭要紧，今天最后一次收拾农具，明天就要撒种了。
做上高粱米饭，切了一碗咸菜，徐家乃至整个石岭村的早饭都这样，条件好一些的人家偶尔会吃一顿白米粥，煮两个鸡蛋已经是最好的早餐了。
徐卉早上在空间喝了蔬菜粥，吃了自制的蛋糕，这会真不饿，家里人不停地劝她吃点饭，别饿坏了！
“我等着吃饼子，奶，一会儿能让我烙两个不！”徐卉想起前世见过的一种锅贴，那个是用碎大米碾成粉末，兑上一些白面摊成的又软又劲道。
大米她现在是不敢想了，就算空间有一些也不敢拿出来，白面家里只有一点，还是上次卖鱼以后徐志勇买了二斤，邓阿莲没舍得都用掉，留了一些，昨天被徐卉用掉一半。
徐卉就想着要用烙锅贴的办法弄那些面，怕家人不答应，她才说要自己烙几张吃。
邓阿莲看着这些日子明显瘦下来的孙女急忙答应，还答应分给她一部分面，可以再打一个鸡蛋放在里面。
“不用，放一些小葱和碎盐沫就行。”再添加一些自制的调料，味道应该不错，起码会比杂面饼子和高粱米饭好吃。
徐建林吃了半碗饭跑去柴棚抱柴火：“小妹，一会摊了饼子，分给二哥一块啊！”
“好嘞，娘，你给二哥十个铜板，买半斤肥猪肉呗我保证烙完饼以后给你剩半碗油，还有半碗油梭子。”怕周小梅不答应，徐卉拉着她袖子撒娇，心里鄙夷自己太幼稚的同时，徐卉也盼着快点长大，自己赚银子花，有了银子才能想做什么就做什么。
徐家的银钱都在邓阿莲那里，她最见不到孙女失望难过了，赶紧回屋拿了十个铜板交给孙子，徐建林用最快的速度跑出院子，唯恐稍微慢一点铜板会被娘亲要回去。
肉割回来以后，徐卉让奶奶帮自己切成片，从大盆里分出一些面出来，撒上葱花，碎盐还有一些碾碎的佐料。
用温水稀释一下，让面呈粘稠的糊状，徐卉系好袖口，扎好裤脚，洗干净手，用铲子挑起一片肉，用最快的速度在锅边蹭了一圈。
邓阿莲和周小梅还没等看清什么情况的时候，徐卉已经把肉片从锅里拿出来，用饭勺舀一些面糊沿着锅边向下一淋，一张椭圆形的薄饼就成了，徐家锅大，一锅可以淋八张薄饼。
锅沿贴满饼子后，徐卉拿着铲子返回到第一张的地方，迅速把薄饼翻了面，再翻一次就可以出锅了。
“你们尝尝，好吃不！”
邓阿莲和周小梅分了一张薄饼，徐志勇想和小儿子分一张，徐建林那个馋猫自己捞起一张狠狠咬了一口：“呼，好热，好吃，像烙的饼一样香！”
味道确实不错，邓阿莲尝了半个饼子后也想开了，春耕这么忙，活也累，整天嚼干巴巴的饼子确实不合适，反正白面也掺在里面了，鸡蛋也拿不出来了，那就烙薄饼吧！
“卉卉你去弄大盆里面的面，咱家今年春天就烙这样的薄饼带饭，不过这一盆面也烙不了多少薄饼吧！要不明天再发一盆面？”
“奶，这种薄饼也要现烙的才好吃，时间久了就不香了，我每天都在家，吃没了咱们再烙，那多好啊！”
以往每到种地和收地的时候，周家就会来人把徐卉接走，周家人口多，老太太从来不上地，家里还会留个儿媳妇帮助做饭，他们会帮着看徐卉，等种完地或者收完秋徐家再把孩子接回来。
难道今年真要留孩子在家里做饭，她也太小了，不光邓阿莲舍不得，徐志勇两口子也不忍心，只有徐建林希望小妹留在家里做饭，因为她做的饭菜比奶奶和娘都好吃。
在徐卉劝说下，邓阿莲打消再发面接着烙薄饼的想法，这些面烙了满满两盆饼，晾凉以后，邓阿莲把薄饼挪到竹帘子上放进缸里。
“奶，我和大哥要是饿了能去缸里拿饼吃吗？”徐建林问。
“不干活的时候不能吃饼，你干啥丢三落四的，要是忘了盖上缸盖，这些饼就会变干，再也没办法吃了，所以啊，你想吃一定要问过我和你娘，要是敢自己偷着拿，看我不拿鞋底子抽你！”邓阿莲可不敢松口让俩孙子顺便吃，这俩孩子正是长身体的时候，可着他们吃的话不等家里活干到一半，这些薄饼就没了！
老太太转头面对孙女时态度来了个一百八十度大转弯：“卉卉要是饿了随便拿，记得把缸盖严实就行！”
奶，您这差别对待也太明显了吧！徐建林再次生出想变成女孩的想法，怕奶奶和娘拎自己耳朵，只得把想法憋了回去。
明天就要下地干活了，徐家人早早熄油灯休息，徐卉也做好了当火头军的准备，还想着怎么变换花样帮大家改善伙食。
徐家第一天犁的是离家比较近的地，种的黄豆，徐建文也放假了，在乡下一到农忙，学生就会放假回家帮家里干活，徐志勇两口子带着俩儿子下地，家里一共就八亩地，他们几个十天八天怎么也种完了。
下地的人走了之后，徐卉央求奶奶带自己去采一些野菜，中午用杂面包一些菜包子，再做个洋芋汤也比顿顿吃杂粮饼子和高粱米饭强啊！
邓阿莲想想也是，锁上自家大门，带着孙女穿过大道，直接进山徐卉在一片还没下种子没翻地的田里发现了很多荠菜，这可是好东西，做馅料包包子很好吃的，做汤也不错，还有明目和补肾的作用，一般人都可以食用，没什么忌讳。
“卉卉，你不会要挖这个吃吧！”平时家里都是挖回家喂猪喂鸡鸭的，人吃它的时候很少，邓阿莲想带孙女往山里走走，徐卉已经蹲在那里挖上了，不想再走了！
走进厨房在灶台旁边找到面盆，邓阿莲掀开看了眼，面已经发了，比平时烙饼的面要稀一些。
“白瞎俩鸡蛋和白面了！”邓阿莲边嘀咕边想着一会儿再掺点杂面进去，先做早饭要紧，今天最后一次收拾农具，明天就要撒种了。
做上高粱米饭，切了一碗咸菜，徐家乃至整个石岭村的早饭都这样，条件好一些的人家偶尔会吃一顿白米粥，煮两个鸡蛋已经是最好的早餐了。
徐卉早上在空间喝了蔬菜粥，吃了自制的蛋糕，这会真不饿，家里人不停地劝她吃点饭，别饿坏了！
“我等着吃饼子，奶，一会儿能让我烙两个不！”徐卉想起前世见过的一种锅贴，那个是用碎大米碾成粉末，兑上一些白面摊成的又软又劲道。
大米她现在是不敢想了，就算空间有一些也不敢拿出来，白面家里只有一点，还是上次卖鱼以后徐志勇买了二斤，邓阿莲没舍得都用掉，留了一些，昨天被徐卉用掉一半。
徐卉就想着要用烙锅贴的办法弄那些面，怕家人不答应，她才说要自己烙几张吃。
邓阿莲看着这些日子明显瘦下来的孙女急忙答应，还答应分给她一部分面，可以再打一个鸡蛋放在里面。
“不用，放一些小葱和碎盐沫就行。”再添加一些自制的调料，味道应该不错，起码会比杂面饼子和高粱米饭好吃。
徐建林吃了半碗饭跑去柴棚抱柴火：“小妹，一会摊了饼子，分给二哥一块啊！”
“好嘞，娘，你给二哥十个铜板，买半斤肥猪肉呗我保证烙完饼以后给你剩半碗油，还有半碗油梭子。”怕周小梅不答应，徐卉拉着她袖子撒娇，心里鄙夷自己太幼稚的同时，徐卉也盼着快点长大，自己赚银子花，有了银子才能想做什么就做什么。
徐家的银钱都在邓阿莲那里，她最见不到孙女失望难过了，赶紧回屋拿了十个铜板交给孙子，徐建林用最快的速度跑出院子，唯恐稍微慢一点铜板会被娘亲要回去。
肉割回来以后，徐卉让奶奶帮自己切成片，从大盆里分出一些面出来，撒上葱花，碎盐还有一些碾碎的佐料。
用温水稀释一下，让面呈粘稠的糊状，徐卉系好袖口，扎好裤脚，洗干净手，用铲子挑起一片肉，用最快的速度在锅边蹭了一圈。
邓阿莲和周小梅还没等看清什么情况的时候，徐卉已经把肉片从锅里拿出来，用饭勺舀一些面糊沿着锅边向下一淋，一张椭圆形的薄饼就成了，徐家锅大，一锅可以淋八张薄饼。
锅沿贴满饼子后，徐卉拿着铲子返回到第一张的地方，迅速把薄饼翻了面，再翻一次就可以出锅了。
“你们尝尝，好吃不！”
邓阿莲和周小梅分了一张薄饼，徐志勇想和小儿子分一张，徐建林那个馋猫自己捞起一张狠狠咬了一口：“呼，好热，好吃，像烙的饼一样香！”
味道确实不错，邓阿莲尝了半个饼子后也想开了，春耕这么忙，活也累，整天嚼干巴巴的饼子确实不合适，反正白面也掺在里面了，鸡蛋也拿不出来了，那就烙薄饼吧！
“卉卉你去弄大盆里面的面，咱家今年春天就烙这样的薄饼带饭，不过这一盆面也烙不了多少薄饼吧！要不明天再发一盆面？”
“奶，这种薄饼也要现烙的才好吃，时间久了就不香了，我每天都在家，吃没了咱们再烙，那多好啊！”
以往每到种地和收地的时候，周家就会来人把徐卉接走，周家人口多，老太太从来不上地，家里还会留个儿媳妇帮助做饭，他们会帮着看徐卉，等种完地或者收完秋徐家再把孩子接回来。
难道今年真要留孩子在家里做饭，她也太小了，不光邓阿莲舍不得，徐志勇两口子也不忍心，只有徐建林希望小妹留在家里做饭，因为她做的饭菜比奶奶和娘都好吃。
在徐卉劝说下，邓阿莲打消再发面接着烙薄饼的想法，这些面烙了满满两盆饼，晾凉以后，邓阿莲把薄饼挪到竹帘子上放进缸里。
“奶，我和大哥要是饿了能去缸里拿饼吃吗？”徐建林问。
“不干活的时候不能吃饼，你干啥丢三落四的，要是忘了盖上缸盖，这些饼就会变干，再也没办法吃了，所以啊，你想吃一定要问过我和你娘，要是敢自己偷着拿，看我不拿鞋底子抽你！”邓阿莲可不敢松口让俩孙子顺便吃，这俩孩子正是长身体的时候，可着他们吃的话不等家里活干到一半，这些薄饼就没了！
老太太转头面对孙女时态度来了个一百八十度大转弯：“卉卉要是饿了随便拿，记得把缸盖严实就行！”
奶，您这差别对待也太明显了吧！徐建林再次生出想变成女孩的想法，怕奶奶和娘拎自己耳朵，只得把想法憋了回去。
明天就要下地干活了，徐家人早早熄油灯休息，徐卉也做好了当火头军的准备，还想着怎么变换花样帮大家改善伙食。
徐家第一天犁的是离家比较近的地，种的黄豆，徐建文也放假了，在乡下一到农忙，学生就会放假回家帮家里干活，徐志勇两口子带着俩儿子下地，家里一共就八亩地，他们几个十天八天怎么也种完了。
下地的人走了之后，徐卉央求奶奶带自己去采一些野菜，中午用杂面包一些菜包子，再做个洋芋汤也比顿顿吃杂粮饼子和高粱米饭强啊！
邓阿莲想想也是，锁上自家大门，带着孙女穿过大道，直接进山徐卉在一片还没下种子没翻地的田里发现了很多荠菜，这可是好东西，做馅料包包子很好吃的，做汤也不错，还有明目和补肾的作用，一般人都可以食用，没什么忌讳。
“卉卉，你不会要挖这个吃吧！”平时家里都是挖回家喂猪喂鸡鸭的，人吃它的时候很少，邓阿莲想带孙女往山里走走，徐卉已经蹲在那里挖上了，不想再走了！