七零年代好生活_分卷阅读_163
唐翘进去后,屋里七八个叔伯们开始不淡定了,纷纷捅着姜山问他闺女多大了。
先前没记的这他家有姑娘啊?至于姜迟的媳妇他们根本没往这想过,谁都知道姜山还是个光棍汉子呢。
他们几个年纪相当,娶媳妇生孩子都在那几年,家里儿子没对象的好几个。
此时见到唐翘,心底那点小算盘就打起来了。
姜山心里美着呢,先前不是没羡慕过兄弟家们有软乎乎的小棉袄,现在见他们为了唐翘争论个不休,都抢着当儿媳妇的模样,自豪的很。
你们都抢不到的姑娘可是我儿子的未来媳妇呢!
他这边享受够了,才佯装被磨得没法子的模样,咳嗽了一声,“好了你们别抢了,这不是我闺女,是我未来儿媳妇!”
言外之意,你们就羡慕眼红去吧!
客厅的这一切自然瞒不过厨房的俩人,唐翘听的是面色羞红,刘云霞则嗔怪道,“喝点酒就嘴上没把门的了!”
不过她也挺满意这丫头的,性子不差,听说文笔也不差,写的东西还上过报呢,最重要的是,她旺儿子啊!
越看越是满意。
“丫头,这厨房热,你出去呆着吧,吃了饭再走,今个家里情况你也看到了,阿姨要是照顾不周,你别放心上啊。”
她说完后,看着地上的这堆菜跟肉,有点头疼,解下围裙往外走的时候,跟唐翘抱怨,“你要是不自在的话就去姜山屋子里,别客气啊,阿姨现在去找人帮忙……”
今个来客人,她不能给自家老姜掉了面子,但她这手艺,关起门自家吃还行,招呼人就有点勉强了。
再说这地上还有好些东西她都不会做呢,当时真不该为了要面子弄这么些东西的。
唐翘看了下地上的东西,又看了一下客厅的人,觉得这是一个获取好感的千载难逢的机会。
“阿姨,别去麻烦别人了,您要是信得过我,我来给您打下手。”
“你?”刘云霞有点犹豫。
她先前倒是吃过这丫头送来的小菜,挺开胃的,但今个这场合……
算了,孩子既然开口了,就算难吃也认了,再说去找邻居们帮忙,就算是做饭的小事,也得欠人家的人情的。
“那成……”
唐翘将她眼底先前的犹豫挣扎都看在眼底,也不点破,从她手里接过围裙后,大概看了一下周围菜色。
其实说是打下手,但那只是为了维护刘云霞面子,唐翘系上围裙后,整个人就变了,她几乎是看了一下原材料,心底就有了主意,这会自己在准备东西时,还有条不紊的吩咐她去洗菜切菜的。
第二百六十二章 好菜
唐翘今个是牟足了劲要显摆一手的。
见桌子上有鸡肉,先是把鸡胸肉之类的剔出来,留下骨头熬汤,熬汤的功夫,用白酒,香油,熟猪油,酱油,白糖,盐,花生油葱姜之类的备出来。
她这幅成竹在胸的模样,一看就不是先前她嘴里谦虚的那模样,刘云霞一颗吊着的心,终于放回了原处。
刀在鸡肉上划出了十字刀,切成了一寸见方的小块,放到盆里,加了酱油白酒腌上。
上油锅,放入花生油,烧到八成热的时候,下了鸡块,炸成金黄色后捞出来沥油。
另外起锅,下了猪油白糖,微火炒的白糖发红,倒入白酒,下了鸡汤葱姜之类的调料,开大火撇浮沫,而后挪到另外一个火上煨着。
这个过程得小二十分钟,唐翘让它在那慢慢咕嘟着的时候,又去准备其它的菜、
刘云霞已经把剩下的鸡胸肉切成了丝,鳜鱼也切成了丝,唐翘将两者各放了一个碗里,加了点盐,酒,淀粉,蛋清给抓匀。
热炒锅、放油,把先前的鸡鱼肉给下入锅里,筷子慢慢搅动着划开,控油。
接下来,刚刚准备好的鸡汤就派上了用场,碗内盛入了鸡汤,加入了盐淀粉她从空间兑换出的鸡精跟料酒葱丝姜丝调成汁。
放入猪油烧热,放入调好的汁,炒熟后,放入了先前的鱼肉丝鸡丝,翻炒均匀。
而后盛盘。
“您尝尝?”唐翘端着盘子,示意未来婆婆尝一口,刘云霞也被这香味勾的馋虫起来了,看了下厨房外面没人,偷偷的夹了一口。
眼前一亮!
这道菜颜色就不说了,洁白透着亮,更主要是清香软嫩,在夏天吃起来的时候,爽口不腻。
唐翘见她眼底赏识,心底也算松了口气,口味符合就成,俩人尝菜的功夫,先前唐翘煨着的料汤也差不多了,把姜块跟葱段捡出来不要,放入炸好的金黄色的鸡肉块,大火收汁,最后盛盘的时候,点香油增香。
这道菜颜色银红,味道鲜美,因为放了酒的缘故,还有点淡淡的酒香。
跟先前那个颜色透亮的鸡肉鱼丝菜摆在一起,相得益彰!
这才是刘云霞最满意的地方,同样的原料,这丫头就能想到两种截然不同的吃法就了不得了!
而且省时省力,煨鸡汤虽然花费了些时候,但一点不影响做菜速度。
这才二十来分钟,这俩硬菜就做好了!
唐翘把她的满意跟赞赏收下,又开始忙活其它的菜,外面的人不少,算上主人家,怕是有十来个。
这么一来,最起码得做上十几道菜了。
好在夏天菜的种类多些,可以给她自由发挥的余地,先前的鸡汤还剩好多,可以用做提鲜作用。
看了下有猪肉,刚才炸鸡肉的油还不少,麻溜的做了个锅塌里脊,猪肉馅也没放过,加了点虾米香菜鸡蛋清水鸡汤搅匀了,油炸丸子,又放鸡汤调料烧汁儿,做成了山东丸子。
别说啥夏天了,老是做些油腻的菜让人吃了生腻,这放几十年后大家的生活水平,你说这话还能听听,可现在是啥年代?是七十年代,缺衣少穿几年吃不上一次油炸菜,主人家招呼一顿,那就能拿出去吹嘘好些天了!
更何况唐翘做的一点不腻,味道怪好,时代不一样,具体情况具体分析嘛。
也多亏了唐翘前段时间送来不少油可以让她霍霍,不然就算刘云霞再怎么大方,也得肉疼的。
肉菜有了,素菜也得做几道,见杨灰地上放着大冬瓜,她眼前一亮,泡了些香菇,抓了些虾米,加以鸡汤,麻溜的做了个改良版的瓢冬瓜。
俩人做饭时候,窗户大开,香味悠悠的从窗子飘到大院儿里,正巧这会已经临近傍晚了下班点了。
不论是放学的孩子,还是下班的大人,都被这浓郁的香味勾的挪不动步了。
唐翘几乎是三五分钟就准备好了一道素菜,知道这些人大多是领导干部的,心想多少也得注重些颜色搭配吧。
拿着豆角、水发香菇、胡萝卜还有笋干做了一个烧四色素,别看这个菜东西简单,做出来不少费事,调料不说了,做法就繁复的很。
把原料放到水里煮熟,凉水浸泡,将香菇煮熟后,加糖、盐巴、味精、葱段,姜片之类的上笼屉蒸好。
还得起锅烧油,烧鸡汤,煨笋片。
过程繁琐的刘云霞都看花了眼。
不过最后成果出人意料的好,黑白红绿四色相间,美观不说,滋味那叫一个清爽脆香。
本来那些客人还能在外面谈笑风生,谁知道这一股接一股的香气往鼻子里窜。
更可恨的是,这香味真是太勾人了,搞得他们各个唇口生津,伸长脖子往厨房那方向看。
姜山心底得意,面上却不显,他跟媳妇生活了二十多年,彼此的斤两还不清楚?
他媳妇绝对没本事做出这么香的东西的!
他故意咳嗽了下嗓子,“云霞,先把菜端上来吧,不然一直让人等着多没规矩。”
刘云霞在外人在的时候,还是很给男人面子的,她露出头来,笑的跟捡到宝贝似得,“别着急,马上就好了,再等等吧。”
这么好吃的菜放出去,那还不马上就消灭完了?
到时候未来儿媳妇还不知道得多做多少呢!
唐翘听着外面的动静,手上动作却没停,十几分钟的功夫,一道家常豆腐就做好了。
估计是因为用了鸡汤原因,滋味鲜美,豆腐软嫩醇香的,吃了一块,恨不得让人吞下自己舌头。
第二百六十三章 脸红
俩人在这忙活的时候,隐约听到门口有动静,刘云霞往外张望了一下,笑容溢的更大。
她看了眼唐翘,故意说道,“哎!这小子有口服,今个也没听他说回来啊,咋这会回来了呢!”
听到是姜迟回来了,唐翘心跳加快,手下一个没注意,刀子就切到食指上了。
嘶,她倒抽一口冷气。
也亏得这会外面声音嘈杂,刘云霞又着急的出去看儿子了,这才没发现她的异常。
赶紧用水洗了下血迹,又开始忙活剩下的菜。
却说此时姜迟进门后,第一眼就瞥见了门口放着的小低跟凉鞋,这颜色跟款式,一看就是年轻女人的。
家里有人?
他眉头一皱,下意识的就要出门。
还好刘云霞一把拉住他,低声道,“今个你爸战友来了,你过去陪喝几倍,别给我弄一副四六不懂的模样,还有,你今个有口福了,家里来了个娇客呢!”
傻儿子对唐翘的到来,还一无所知呢。
也罢,给他个惊喜,等会再说吧。
厨房里面唐翘听到他的声音,不知咋的,脸蛋就红了,自从上次他给自个穿衣服之后,俩人就没再见过面了。
也不知道他见到自己会是啥表情哎,唐翘此时也开始暗暗期待起来。
心底想着事,手上动作却没慢,今个客人来的时候,不知是谁带了苹果,这可是稀罕东西,夏天苹果可不多见。
先前没记的这他家有姑娘啊?至于姜迟的媳妇他们根本没往这想过,谁都知道姜山还是个光棍汉子呢。
他们几个年纪相当,娶媳妇生孩子都在那几年,家里儿子没对象的好几个。
此时见到唐翘,心底那点小算盘就打起来了。
姜山心里美着呢,先前不是没羡慕过兄弟家们有软乎乎的小棉袄,现在见他们为了唐翘争论个不休,都抢着当儿媳妇的模样,自豪的很。
你们都抢不到的姑娘可是我儿子的未来媳妇呢!
他这边享受够了,才佯装被磨得没法子的模样,咳嗽了一声,“好了你们别抢了,这不是我闺女,是我未来儿媳妇!”
言外之意,你们就羡慕眼红去吧!
客厅的这一切自然瞒不过厨房的俩人,唐翘听的是面色羞红,刘云霞则嗔怪道,“喝点酒就嘴上没把门的了!”
不过她也挺满意这丫头的,性子不差,听说文笔也不差,写的东西还上过报呢,最重要的是,她旺儿子啊!
越看越是满意。
“丫头,这厨房热,你出去呆着吧,吃了饭再走,今个家里情况你也看到了,阿姨要是照顾不周,你别放心上啊。”
她说完后,看着地上的这堆菜跟肉,有点头疼,解下围裙往外走的时候,跟唐翘抱怨,“你要是不自在的话就去姜山屋子里,别客气啊,阿姨现在去找人帮忙……”
今个来客人,她不能给自家老姜掉了面子,但她这手艺,关起门自家吃还行,招呼人就有点勉强了。
再说这地上还有好些东西她都不会做呢,当时真不该为了要面子弄这么些东西的。
唐翘看了下地上的东西,又看了一下客厅的人,觉得这是一个获取好感的千载难逢的机会。
“阿姨,别去麻烦别人了,您要是信得过我,我来给您打下手。”
“你?”刘云霞有点犹豫。
她先前倒是吃过这丫头送来的小菜,挺开胃的,但今个这场合……
算了,孩子既然开口了,就算难吃也认了,再说去找邻居们帮忙,就算是做饭的小事,也得欠人家的人情的。
“那成……”
唐翘将她眼底先前的犹豫挣扎都看在眼底,也不点破,从她手里接过围裙后,大概看了一下周围菜色。
其实说是打下手,但那只是为了维护刘云霞面子,唐翘系上围裙后,整个人就变了,她几乎是看了一下原材料,心底就有了主意,这会自己在准备东西时,还有条不紊的吩咐她去洗菜切菜的。
第二百六十二章 好菜
唐翘今个是牟足了劲要显摆一手的。
见桌子上有鸡肉,先是把鸡胸肉之类的剔出来,留下骨头熬汤,熬汤的功夫,用白酒,香油,熟猪油,酱油,白糖,盐,花生油葱姜之类的备出来。
她这幅成竹在胸的模样,一看就不是先前她嘴里谦虚的那模样,刘云霞一颗吊着的心,终于放回了原处。
刀在鸡肉上划出了十字刀,切成了一寸见方的小块,放到盆里,加了酱油白酒腌上。
上油锅,放入花生油,烧到八成热的时候,下了鸡块,炸成金黄色后捞出来沥油。
另外起锅,下了猪油白糖,微火炒的白糖发红,倒入白酒,下了鸡汤葱姜之类的调料,开大火撇浮沫,而后挪到另外一个火上煨着。
这个过程得小二十分钟,唐翘让它在那慢慢咕嘟着的时候,又去准备其它的菜、
刘云霞已经把剩下的鸡胸肉切成了丝,鳜鱼也切成了丝,唐翘将两者各放了一个碗里,加了点盐,酒,淀粉,蛋清给抓匀。
热炒锅、放油,把先前的鸡鱼肉给下入锅里,筷子慢慢搅动着划开,控油。
接下来,刚刚准备好的鸡汤就派上了用场,碗内盛入了鸡汤,加入了盐淀粉她从空间兑换出的鸡精跟料酒葱丝姜丝调成汁。
放入猪油烧热,放入调好的汁,炒熟后,放入了先前的鱼肉丝鸡丝,翻炒均匀。
而后盛盘。
“您尝尝?”唐翘端着盘子,示意未来婆婆尝一口,刘云霞也被这香味勾的馋虫起来了,看了下厨房外面没人,偷偷的夹了一口。
眼前一亮!
这道菜颜色就不说了,洁白透着亮,更主要是清香软嫩,在夏天吃起来的时候,爽口不腻。
唐翘见她眼底赏识,心底也算松了口气,口味符合就成,俩人尝菜的功夫,先前唐翘煨着的料汤也差不多了,把姜块跟葱段捡出来不要,放入炸好的金黄色的鸡肉块,大火收汁,最后盛盘的时候,点香油增香。
这道菜颜色银红,味道鲜美,因为放了酒的缘故,还有点淡淡的酒香。
跟先前那个颜色透亮的鸡肉鱼丝菜摆在一起,相得益彰!
这才是刘云霞最满意的地方,同样的原料,这丫头就能想到两种截然不同的吃法就了不得了!
而且省时省力,煨鸡汤虽然花费了些时候,但一点不影响做菜速度。
这才二十来分钟,这俩硬菜就做好了!
唐翘把她的满意跟赞赏收下,又开始忙活其它的菜,外面的人不少,算上主人家,怕是有十来个。
这么一来,最起码得做上十几道菜了。
好在夏天菜的种类多些,可以给她自由发挥的余地,先前的鸡汤还剩好多,可以用做提鲜作用。
看了下有猪肉,刚才炸鸡肉的油还不少,麻溜的做了个锅塌里脊,猪肉馅也没放过,加了点虾米香菜鸡蛋清水鸡汤搅匀了,油炸丸子,又放鸡汤调料烧汁儿,做成了山东丸子。
别说啥夏天了,老是做些油腻的菜让人吃了生腻,这放几十年后大家的生活水平,你说这话还能听听,可现在是啥年代?是七十年代,缺衣少穿几年吃不上一次油炸菜,主人家招呼一顿,那就能拿出去吹嘘好些天了!
更何况唐翘做的一点不腻,味道怪好,时代不一样,具体情况具体分析嘛。
也多亏了唐翘前段时间送来不少油可以让她霍霍,不然就算刘云霞再怎么大方,也得肉疼的。
肉菜有了,素菜也得做几道,见杨灰地上放着大冬瓜,她眼前一亮,泡了些香菇,抓了些虾米,加以鸡汤,麻溜的做了个改良版的瓢冬瓜。
俩人做饭时候,窗户大开,香味悠悠的从窗子飘到大院儿里,正巧这会已经临近傍晚了下班点了。
不论是放学的孩子,还是下班的大人,都被这浓郁的香味勾的挪不动步了。
唐翘几乎是三五分钟就准备好了一道素菜,知道这些人大多是领导干部的,心想多少也得注重些颜色搭配吧。
拿着豆角、水发香菇、胡萝卜还有笋干做了一个烧四色素,别看这个菜东西简单,做出来不少费事,调料不说了,做法就繁复的很。
把原料放到水里煮熟,凉水浸泡,将香菇煮熟后,加糖、盐巴、味精、葱段,姜片之类的上笼屉蒸好。
还得起锅烧油,烧鸡汤,煨笋片。
过程繁琐的刘云霞都看花了眼。
不过最后成果出人意料的好,黑白红绿四色相间,美观不说,滋味那叫一个清爽脆香。
本来那些客人还能在外面谈笑风生,谁知道这一股接一股的香气往鼻子里窜。
更可恨的是,这香味真是太勾人了,搞得他们各个唇口生津,伸长脖子往厨房那方向看。
姜山心底得意,面上却不显,他跟媳妇生活了二十多年,彼此的斤两还不清楚?
他媳妇绝对没本事做出这么香的东西的!
他故意咳嗽了下嗓子,“云霞,先把菜端上来吧,不然一直让人等着多没规矩。”
刘云霞在外人在的时候,还是很给男人面子的,她露出头来,笑的跟捡到宝贝似得,“别着急,马上就好了,再等等吧。”
这么好吃的菜放出去,那还不马上就消灭完了?
到时候未来儿媳妇还不知道得多做多少呢!
唐翘听着外面的动静,手上动作却没停,十几分钟的功夫,一道家常豆腐就做好了。
估计是因为用了鸡汤原因,滋味鲜美,豆腐软嫩醇香的,吃了一块,恨不得让人吞下自己舌头。
第二百六十三章 脸红
俩人在这忙活的时候,隐约听到门口有动静,刘云霞往外张望了一下,笑容溢的更大。
她看了眼唐翘,故意说道,“哎!这小子有口服,今个也没听他说回来啊,咋这会回来了呢!”
听到是姜迟回来了,唐翘心跳加快,手下一个没注意,刀子就切到食指上了。
嘶,她倒抽一口冷气。
也亏得这会外面声音嘈杂,刘云霞又着急的出去看儿子了,这才没发现她的异常。
赶紧用水洗了下血迹,又开始忙活剩下的菜。
却说此时姜迟进门后,第一眼就瞥见了门口放着的小低跟凉鞋,这颜色跟款式,一看就是年轻女人的。
家里有人?
他眉头一皱,下意识的就要出门。
还好刘云霞一把拉住他,低声道,“今个你爸战友来了,你过去陪喝几倍,别给我弄一副四六不懂的模样,还有,你今个有口福了,家里来了个娇客呢!”
傻儿子对唐翘的到来,还一无所知呢。
也罢,给他个惊喜,等会再说吧。
厨房里面唐翘听到他的声音,不知咋的,脸蛋就红了,自从上次他给自个穿衣服之后,俩人就没再见过面了。
也不知道他见到自己会是啥表情哎,唐翘此时也开始暗暗期待起来。
心底想着事,手上动作却没慢,今个客人来的时候,不知是谁带了苹果,这可是稀罕东西,夏天苹果可不多见。